Рецепт оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты оладьи

Простокваша 2,5% жирности 882 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 6 г
Яйцо куриное (Запекание) 156 г
Масло подсолнечное 12 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 220 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 242 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.6% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 4.8% 1273 г
Углеводы 24 г 219 г 11% 6.7% 913 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 10.9% 556 г
Вода 169.4 г 2273 г 7.5% 4.5% 1342 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.1 мкг 900 мкг 5% 3% 1996 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 6% 1006 г
Витамин В4, холин 71.44 мг 500 мг 14.3% 8.7% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 6.8% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.6% 1081 г
Витамин В9, фолаты 21.777 мкг 400 мкг 5.4% 3.3% 1837 г
Витамин В12, кобаламин 0.282 мкг 3 мкг 9.4% 5.7% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.254 мкг 10 мкг 2.5% 1.5% 3937 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 5.7% 1063 г
Витамин Н, биотин 5.592 мкг 50 мкг 11.2% 6.8% 894 г
Витамин РР, НЭ 2.7437 мг 20 мг 13.7% 8.3% 729 г
Ниацин 1.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.66 мг 2500 мг 9% 5.4% 1108 г
Кальций, Ca 99.12 мг 1000 мг 9.9% 6% 1009 г
Магний, Mg 39.86 мг 400 мг 10% 6% 1004 г
Натрий, Na 372.83 мг 1300 мг 28.7% 17.4% 349 г
Сера, S 69.84 мг 1000 мг 7% 4.2% 1432 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 13.9% 434 г
Хлор, Cl 395.86 мг 2300 мг 17.2% 10.4% 581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.1 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Железо, Fe 1.839 мг 18 мг 10.2% 6.2% 979 г
Йод, I 8.19 мкг 150 мкг 5.5% 3.3% 1832 г
Кобальт, Co 2.604 мкг 10 мкг 26% 15.7% 384 г
Марганец, Mn 0.8742 мг 2 мг 43.7% 26.4% 229 г
Медь, Cu 146.27 мкг 1000 мкг 14.6% 8.8% 684 г
Молибден, Mo 10.153 мкг 70 мкг 14.5% 8.8% 689 г
Никель, Ni 3.944 мкг ~
Селен, Se 6.046 мкг 55 мкг 11% 6.7% 910 г
Фтор, F 27.57 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14509 г
Хром, Cr 2.47 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2024 г
Цинк, Zn 1.069 мг 12 мг 8.9% 5.4% 1123 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.258 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.381 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.217 г ~
Треонин 0.187 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.358 г ~
Глицин 0.209 г ~
Глутаминовая кислота 1.218 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.766 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.002 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность оладьи составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.3 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 24 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 169.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 13,7 %, фосфором - 23 %, хлором - 17,2 %, кобальтом - 26 %, марганцем - 43,7 %, медью - 14,6 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 11 %

Чем полезен оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить оладьи, калорийность 165,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты