Рецепт Гречка по купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по купечески

Гречневая крупа ядрица 300 г
Лук репчатый 120 г
Морковь, красная (оранжевая) 120 г
Вода 450 г
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.9% 1697 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 5% 1659 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.7% 714 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.6% 3197 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.9 мкг 900 мкг 20% 16.7% 500 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 16.7% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6.4% 1324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 7.1% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 8.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 11.292 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3542 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.5% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.3% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.3224 мг 20 мг 16.6% 13.9% 602 г
Ниацин 0.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.04 мг 2500 мг 7.4% 6.2% 1344 г
Кальций, Ca 13.53 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7391 г
Кремний, Si 16.875 мг 30 мг 56.3% 47.1% 178 г
Магний, Mg 53.5 мг 400 мг 13.4% 11.2% 748 г
Натрий, Na 34.55 мг 1300 мг 2.7% 2.3% 3763 г
Сера, S 24.06 мг 1000 мг 2.4% 2% 4156 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 13.7% 611 г
Хлор, Cl 9.4 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 24468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.3 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Железо, Fe 1.902 мг 18 мг 10.6% 8.9% 946 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 15957 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 8.9% 941 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3512 мг 2 мг 17.6% 14.7% 569 г
Медь, Cu 174.46 мкг 1000 мкг 17.4% 14.5% 573 г
Молибден, Mo 7.167 мкг 70 мкг 10.2% 8.5% 977 г
Никель, Ni 2.354 мкг ~
Рубидий, Rb 39.7 мкг ~
Селен, Se 5.956 мкг 55 мкг 10.8% 9% 923 г
Титан, Ti 6.88 мкг ~
Фтор, F 38.63 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10355 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 1.7% 5000 г
Цинк, Zn 1.1479 мг 12 мг 9.6% 8% 1045 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.256 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.223 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.466 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Глицин 0.458 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.023 г min 16.8 г 6.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка по купечески составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 13.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ

Гречка по купечески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 20 %, витамином PP - 16,6 %, кремнием - 56,3 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 16,4 %, марганцем - 17,6 %, медью - 17,4 %

Чем полезен Гречка по купечески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по купечески, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по купечески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты