Рецепт Кальмары с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары с луком

Кальмар (мясо) 220 г
Лук репчатый 190 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.2 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1413 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.6% 450 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 3.1% 2738 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.6% 870 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.5% 3313 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 11% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.4% 1915 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 10.5% 800 г
Витамин В9, фолаты 16.52 мкг 400 мкг 4.1% 3.4% 2421 г
Витамин C, аскорбиновая 8.92 мг 90 мг 9.9% 8.3% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.088 мг 15 мг 13.9% 11.7% 718 г
Витамин Н, биотин 0.684 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7310 г
Витамин РР, НЭ 7.068 мг 20 мг 35.3% 29.6% 283 г
Ниацин 2.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.4 мг 2500 мг 15.2% 12.8% 659 г
Кальций, Ca 58.76 мг 1000 мг 5.9% 4.9% 1702 г
Магний, Mg 89.84 мг 400 мг 22.5% 18.9% 445 г
Натрий, Na 99.84 мг 1300 мг 7.7% 6.5% 1302 г
Сера, S 207.8 мг 1000 мг 20.8% 17.4% 481 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 27.7% 303 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12105 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304 мкг ~
Бор, B 152 мкг ~
Железо, Fe 1.576 мг 18 мг 8.8% 7.4% 1142 г
Йод, I 266.28 мкг 150 мкг 177.5% 148.9% 56 г
Кобальт, Co 87.4 мкг 10 мкг 874% 733.2% 11 г
Марганец, Mn 0.3244 мг 2 мг 16.2% 13.6% 617 г
Медь, Cu 1388.4 мкг 1000 мкг 138.8% 116.4% 72 г
Молибден, Mo 17.6 мкг 70 мкг 25.1% 21.1% 398 г
Никель, Ni 11.96 мкг ~
Рубидий, Rb 361.8 мкг ~
Фтор, F 23.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16978 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3289 г
Цинк, Zn 2.23 мг 12 мг 18.6% 15.6% 538 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 4.9 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 1.494 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.374 г ~
Лейцин 1.728 г ~
Лизин 1.718 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.313 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.625 г ~
Заменимые аминокислоты 0.504 г ~
Аланин 1.082 г ~
Аспарагиновая кислота 1.813 г ~
Глицин 0.348 г ~
Глутаминовая кислота 2.878 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 0.786 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.141 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.106 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.352 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.915 г ~

Энергетическая ценность Кальмары с луком составляет 119,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.2 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ С ЛУКОМ

Кальмары с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B6 - 12,5 %, витамином E - 13,9 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 15,2 %, магнием - 22,5 %, фосфором - 33 %, йодом - 177,5 %, кобальтом - 874 %, марганцем - 16,2 %, медью - 138,8 %, молибденом - 25,1 %, цинком - 18,6 %

Чем полезен Кальмары с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары с луком, калорийность 119,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы