Рецепт Куриный ножки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный ножки жареные

Куриный окорочок 100 г
Соль столовая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Паприка 0 г
Соевый, соус, из сои, (tamari) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный ножки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.8 ккал 1684 ккал 16.6% 6% 604 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 7.6% 475 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 14.3% 250 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.4% 1053 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.8% 4696 г
Зола 8.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.2% 3041 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.1% 27778 г
бета Криптоксантин 3.429 мкг ~
Ликопин 0.429 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.643 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 1.9% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 3.2% 1125 г
Витамин В4, холин 0.81 мг 500 мг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Витамин В9, фолаты 0.714 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 56022 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 0.6% 6000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.337 мг 15 мг 42.2% 15.1% 237 г
гамма Токоферол 0.326 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 3.5% 1026 г
Витамин РР, НЭ 3.153 мг 20 мг 15.8% 5.7% 634 г
Ниацин 3.071 мг ~
Бетаин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.21 мг 2500 мг 11% 3.9% 905 г
Кальций, Ca 44.36 мг 1000 мг 4.4% 1.6% 2254 г
Магний, Mg 28.21 мг 400 мг 7.1% 2.5% 1418 г
Натрий, Na 2832.29 мг 1300 мг 217.9% 78.2% 46 г
Сера, S 152.14 мг 1000 мг 15.2% 5.5% 657 г
Фосфор, P 112.6 мг 800 мг 14.1% 5.1% 710 г
Хлор, Cl 55 мг 2300 мг 2.4% 0.9% 4182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.514 мг 18 мг 19.5% 7% 512 г
Йод, I 4.29 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3497 г
Кобальт, Co 7.143 мкг 10 мкг 71.4% 25.6% 140 г
Марганец, Mn 0.4304 мг 2 мг 21.5% 7.7% 465 г
Медь, Cu 146.93 мкг 1000 мкг 14.7% 5.3% 681 г
Молибден, Mo 11.429 мкг 70 мкг 16.3% 5.8% 612 г
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24017 г
Фтор, F 95.44 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4191 г
Хром, Cr 20 мкг 50 мкг 40% 14.3% 250 г
Цинк, Zn 1.3229 мг 12 мг 11% 3.9% 907 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1308.571 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.7 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.286 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.686 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1292.857 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.1 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.671 г ~
Тирозин 0.514 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 35.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.571 мг ~
бета Ситостерол 28.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 1.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.1 г ~
22:0 Бегеновая 0.1 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.608 г min 16.8 г 45.3% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.788 г от 11.2 до 20.6 г 87.4% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 8.684 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.104 г ~

Энергетическая ценность Куриный ножки жареные составляет 278,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ НОЖКИ ЖАРЕНЫЕ

Куриный ножки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 42,2 %, витамином PP - 15,8 %, калием - 11 %, фосфором - 14,1 %, железом - 19,5 %, кобальтом - 71,4 %, марганцем - 21,5 %, медью - 14,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 40 %, цинком - 11 %

Чем полезен Куриный ножки жареные

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный ножки жареные, калорийность 278,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный ножки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы