Рецепт Бульон говяжий.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий.

Говядина разных категорий, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 1200 г
Вода 4500 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Перец черный молотый 7 г
Лавровый лист 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.4 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2615 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.1% 2171 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 15.2% 1018 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 90 г 2273 г 4% 6.2% 2526 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Криптоксантин 0.059 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 1.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 2.5% 6429 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 4.5% 3463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.065 мг 5 мг 1.3% 2% 7692 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 1.12 мкг 400 мкг 0.3% 0.5% 35714 г
Витамин В12, кобаламин 0.59 мкг 3 мкг 19.7% 30.6% 508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.001 мг 15 мг 1500000 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.5876 мг 20 мг 2.9% 4.5% 3404 г
Бетаин 2.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 58.64 мг 2500 мг 2.3% 3.6% 4263 г
Кальций, Ca 8.16 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12255 г
Магний, Mg 4.52 мг 400 мг 1.1% 1.7% 8850 г
Натрий, Na 214.62 мг 1300 мг 16.5% 25.6% 606 г
Сера, S 1.73 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 57803 г
Фосфор, P 33.3 мг 800 мг 4.2% 6.5% 2402 г
Хлор, Cl 313.12 мг 2300 мг 13.6% 21.1% 735 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.43 мг 18 мг 2.4% 3.7% 4186 г
Кобальт, Co 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 1.2% 12821 г
Марганец, Mn 0.0148 мг 2 мг 0.7% 1.1% 13514 г
Медь, Cu 15.74 мкг 1000 мкг 1.6% 2.5% 6353 г
Молибден, Mo 0.575 мкг 70 мкг 0.8% 1.2% 12174 г
Селен, Se 3.392 мкг 55 мкг 6.2% 9.6% 1621 г
Фтор, F 78.45 мкг 4000 мкг 2% 3.1% 5099 г
Цинк, Zn 0.7861 мг 12 мг 6.6% 10.2% 1527 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.273 г ~
Лизин 0.288 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.519 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.112 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.686 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 21.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий. составляет 64,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.4 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ.

Бульон говяжий. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,7 %, хлором - 13,6 %

Чем полезен Бульон говяжий.

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий., калорийность 64,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы