Рецепт Фарш из куриных грудок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш из куриных грудок

Куриная грудка (филе) (Варка) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш из куриных грудок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.6 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 15.3% 302 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 10.3% 444 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.1% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.2% 28571 г
Витамин В9, фолаты 0.536 мкг 400 мкг 0.1% 74627 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 92593 г
Витамин РР, НЭ 9.1964 мг 20 мг 46% 21.1% 217 г
Ниацин 7.288 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.89 мг 2500 мг 8.7% 4% 1153 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8643 г
Магний, Mg 74.53 мг 400 мг 18.6% 8.5% 537 г
Натрий, Na 12.01 мг 1300 мг 0.9% 0.4% 10824 г
Сера, S 3.87 мг 1000 мг 0.4% 0.2% 25840 г
Фосфор, P 141.4 мг 800 мг 17.7% 8.1% 566 г
Хлор, Cl 93.63 мг 2300 мг 4.1% 1.9% 2456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.8 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 3.2% 1449 г
Йод, I 8.48 мкг 150 мкг 5.7% 2.6% 1769 г
Кобальт, Co 11.012 мкг 10 мкг 110.1% 50.6% 91 г
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5333 г
Медь, Cu 101.79 мкг 1000 мкг 10.2% 4.7% 982 г
Молибден, Mo 13.095 мкг 70 мкг 18.7% 8.6% 535 г
Никель, Ni 0.179 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Фтор, F 156.61 мкг 4000 мкг 3.9% 1.8% 2554 г
Хром, Cr 29.88 мкг 50 мкг 59.8% 27.5% 167 г
Цинк, Zn 1.5982 мг 12 мг 13.3% 6.1% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 2.176 г ~
Валин 1.549 г ~
Гистидин* 1.572 г ~
Изолейцин 1.348 г ~
Лейцин 2.36 г ~
Лизин 3.146 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 1.037 г ~
Треонин 1.324 г ~
Триптофан 0.454 г ~
Фенилаланин 1.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.338 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 1.551 г ~
Аспарагиновая кислота 2.314 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 1.098 г ~
Глутаминовая кислота 3.382 г ~
Пролин 1.204 г ~
Серин 1.204 г ~
Тирозин 1.073 г ~
Цистеин 0.513 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.845 г min 16.8 г 5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.143 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.226 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Фарш из куриных грудок составляет 217,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.6 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ИЗ КУРИНЫХ ГРУДОК

Фарш из куриных грудок богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 46 %, магнием - 18,6 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 110,1 %, молибденом - 18,7 %, хромом - 59,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Фарш из куриных грудок

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш из куриных грудок, калорийность 217,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш из куриных грудок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы