Рецепт Греча (гарнир). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча (гарнир)

Гречневая крупа ядрица 450 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Вода 800 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча (гарнир)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4.4% 1727 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 5.3% 1436 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 6.8% 1106 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.8% 513 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.3% 3382 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 1.5% 5000 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 7.5% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.1% 2432 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 11.06 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3617 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4762 г
Витамин РР, НЭ 2.4962 мг 20 мг 12.5% 9.5% 801 г
Ниацин 1.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.5 мг 2500 мг 5.3% 4% 1887 г
Кальций, Ca 11.16 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 8961 г
Кремний, Si 27.995 мг 30 мг 93.3% 70.8% 107 г
Магний, Mg 69.79 мг 400 мг 17.4% 13.2% 573 г
Натрий, Na 61.63 мг 1300 мг 4.7% 3.6% 2109 г
Сера, S 31.61 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3164 г
Фосфор, P 104.3 мг 800 мг 13% 9.9% 767 г
Хлор, Cl 103.96 мг 2300 мг 4.5% 3.4% 2212 г
Микроэлементы
Бор, B 121 мкг ~
Железо, Fe 2.329 мг 18 мг 12.9% 9.8% 773 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Кобальт, Co 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 8.3% 914 г
Марганец, Mn 0.5407 мг 2 мг 27% 20.5% 370 г
Медь, Cu 222.21 мкг 1000 мкг 22.2% 16.8% 450 г
Молибден, Mo 12.058 мкг 70 мкг 17.2% 13.1% 581 г
Никель, Ni 3.491 мкг ~
Селен, Se 2.869 мкг 55 мкг 5.2% 3.9% 1917 г
Титан, Ti 11.41 мкг ~
Фтор, F 69.39 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5765 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.1% 3623 г
Цинк, Zn 0.7152 мг 12 мг 6% 4.6% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.206 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.262 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.226 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.356 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 0.787 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.238 г min 16.8 г 7.4% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.435 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.398 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Греча (гарнир) составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 19.8 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА (ГАРНИР)

Греча (гарнир) богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,5 %, кремнием - 93,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 13 %, железом - 12,9 %, марганцем - 27 %, медью - 22,2 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Греча (гарнир)

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча (гарнир), калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча (гарнир), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы