Рецепт чечевица с пупками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты чечевица с пупками

Чечевица, сырая 250 г
Лук репчатый 155 г
Морковь, красная (оранжевая) 95 г
Молодая индейка, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 265 г
Перец сладкий 60 г
Масло подсолнечное 15 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "чечевица с пупками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 10.2% 710 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.6% 1556 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5% 1450 г
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 26.9% 270 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2.2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.2 мкг 900 мкг 23.1% 16.8% 432 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 1.084 мг 5 мг 21.7% 15.8% 461 г
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 10.7% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 4.4% 1667 г
Витамин В4, холин 21.14 мг 500 мг 4.2% 3.1% 2365 г
Витамин В5, пантотеновая 0.727 мг 5 мг 14.5% 10.5% 688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 9.4% 778 г
Витамин В9, фолаты 113.123 мкг 400 мкг 28.3% 20.6% 354 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 9.6% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 13.31 мг 90 мг 14.8% 10.7% 676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.8% 1913 г
гамма Токоферол 0.928 мг ~
Витамин Н, биотин 0.172 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 29070 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.7031 мг 20 мг 8.5% 6.2% 1174 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.54 мг 2500 мг 12.8% 9.3% 780 г
Кальций, Ca 24.07 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4155 г
Магний, Mg 37.57 мг 400 мг 9.4% 6.8% 1065 г
Натрий, Na 18.6 мг 1300 мг 1.4% 1% 6989 г
Сера, S 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10989 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 13.9% 521 г
Хлор, Cl 3.77 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 61008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 2.287 мг 18 мг 12.7% 9.2% 787 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 0.68 мкг 10 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.3301 мг 2 мг 16.5% 12% 606 г
Медь, Cu 153.87 мкг 1000 мкг 15.4% 11.2% 650 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 64.7 мкг ~
Селен, Se 7.221 мкг 55 мкг 13.1% 9.5% 762 г
Фтор, F 30.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 13102 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Цинк, Zn 1.6822 мг 12 мг 14% 10.2% 713 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.791 г ~
Валин 0.532 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.786 г ~
Лизин 0.83 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.416 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.543 г ~
Аспарагиновая кислота 1.098 г ~
Глицин 0.515 г ~
Глутаминовая кислота 1.674 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.474 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.082 г min 16.8 г 6.4% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.407 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.308 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность чечевица с пупками составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.7 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕЧЕВИЦА С ПУПКАМИ

чечевица с пупками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B1 - 14,8 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B9 - 28,3 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 14,8 %, калием - 12,8 %, фосфором - 19,2 %, железом - 12,7 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,4 %, селеном - 13,1 %, цинком - 14 %

Чем полезен чечевица с пупками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить чечевица с пупками, калорийность 137,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления чечевица с пупками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги