Рецепт котлеты с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты с яйцом

Соль поваренная пищевая 2 г
Лук репчатый (Пассерование) 96 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 58 г
Яйцо куриное 371 г
Куриный фарш, сырой 554 г
Масло оливковое 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.1 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.9% 394 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.2% 452 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.1 мкг 900 мкг 30.5% 15.5% 328 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.906 мг 5 мг 18.1% 9.2% 552 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 4.2% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 11.3% 450 г
Витамин В4, холин 166.71 мг 500 мг 33.3% 16.9% 300 г
Витамин В5, пантотеновая 1.475 мг 5 мг 29.5% 15% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 11.9% 426 г
Витамин В9, фолаты 6.017 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6648 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 11.3% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.5% 11688 г
Витамин D, кальциферол 1.082 мкг 10 мкг 10.8% 5.5% 924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.646 мг 15 мг 4.3% 2.2% 2322 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 10.2% 495 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.0016 мг 20 мг 30% 15.2% 333 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 5.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.99 мг 2500 мг 19.6% 9.9% 511 г
Кальций, Ca 38.35 мг 1000 мг 3.8% 1.9% 2608 г
Магний, Mg 25.97 мг 400 мг 6.5% 3.3% 1540 г
Натрий, Na 214.69 мг 1300 мг 16.5% 8.4% 606 г
Сера, S 95.35 мг 1000 мг 9.5% 4.8% 1049 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 15% 338 г
Хлор, Cl 238.27 мг 2300 мг 10.4% 5.3% 965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.8 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 1.996 мг 18 мг 11.1% 5.6% 902 г
Йод, I 10.22 мкг 150 мкг 6.8% 3.5% 1468 г
Кобальт, Co 5.597 мкг 10 мкг 56% 28.4% 179 г
Литий, Li 0.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.056 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3571 г
Медь, Cu 100.78 мкг 1000 мкг 10.1% 5.1% 992 г
Молибден, Mo 3.244 мкг 70 мкг 4.6% 2.3% 2158 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 23.1 мкг 55 мкг 42% 21.3% 238 г
Фтор, F 31.01 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12899 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2252 г
Цинк, Zn 1.7361 мг 12 мг 14.5% 7.4% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.992 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.541 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.536 г ~
Метионин + Цистеин 0.358 г ~
Треонин 0.842 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.569 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.812 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 2.835 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 343.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.796 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.427 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.788 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.631 г min 16.8 г 33.5% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.598 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.759 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.198 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.824 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.61 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность котлеты с яйцом составляет 197,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.1 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ЯЙЦОМ

котлеты с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 18,1 %, витамином B2 - 22,2 %, холином - 33,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 30 %, калием - 19,6 %, фосфором - 29,6 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 56 %, селеном - 42 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен котлеты с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты с яйцом, калорийность 197,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты