Рецепт Куриные рубленные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рубленные котлетки

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 62 г
Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) 30 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рубленные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.4 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 13.3% 357 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8.7% 544 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 1.8% 2738 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 3.3% 1433 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.5% 1059 г
Витамин В4, холин 70.93 мг 500 мг 14.2% 6.7% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.7% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.5% 3279 г
Витамин В9, фолаты 6.411 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6239 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.857 мг 15 мг 19% 9% 525 г
Витамин Н, биотин 5.321 мкг 50 мкг 10.6% 5% 940 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.5199 мг 20 мг 32.6% 15.5% 307 г
Ниацин 8.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.74 мг 2500 мг 11.1% 5.3% 903 г
Кальций, Ca 31.23 мг 1000 мг 3.1% 1.5% 3202 г
Кремний, Si 0.34 мг 30 мг 1.1% 0.5% 8824 г
Магний, Mg 69.53 мг 400 мг 17.4% 8.3% 575 г
Натрий, Na 515.6 мг 1300 мг 39.7% 18.9% 252 г
Сера, S 54.01 мг 1000 мг 5.4% 2.6% 1852 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 8.4% 565 г
Хлор, Cl 778.8 мг 2300 мг 33.9% 16.1% 295 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.9 мкг ~
Бор, B 8.4 мкг ~
Ванадий, V 11.32 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 4.9% 965 г
Йод, I 9.89 мкг 150 мкг 6.6% 3.1% 1517 г
Кобальт, Co 9.596 мкг 10 мкг 96% 45.6% 104 г
Марганец, Mn 0.1517 мг 2 мг 7.6% 3.6% 1318 г
Медь, Cu 104.9 мкг 1000 мкг 10.5% 5% 953 г
Молибден, Mo 13.128 мкг 70 мкг 18.8% 8.9% 533 г
Никель, Ni 1.053 мкг ~
Олово, Sn 1.85 мкг ~
Селен, Se 8.127 мкг 55 мкг 14.8% 7% 677 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 2.05 мкг ~
Фтор, F 112.29 мкг 4000 мкг 2.8% 1.3% 3562 г
Хром, Cr 20.31 мкг 50 мкг 40.6% 19.3% 246 г
Цинк, Zn 1.3846 мг 12 мг 11.5% 5.5% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.558 г ~
Валин 1.161 г ~
Гистидин* 1.076 г ~
Изолейцин 0.993 г ~
Лейцин 1.747 г ~
Лизин 2.203 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 0.98 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.952 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.744 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.147 г ~
Аспарагиновая кислота 1.752 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.793 г ~
Глутаминовая кислота 2.55 г ~
Пролин 0.856 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.392 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 38.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.321 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.132 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.109 г min 16.8 г 18.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.111 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.786 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриные рубленные котлетки составляет 210,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.4 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные рубленные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином E - 19 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 11,1 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 33,9 %, кобальтом - 96 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 14,8 %, хромом - 40,6 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Куриные рубленные котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рубленные котлетки, калорийность 210,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рубленные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы