Рецепт Рагу из говядины с овощами даша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из говядины с овощами даша

Говядина 1 кат. (Тушение) 200 г
Баклажан, сырой 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 100 г
Кабачок (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из говядины с овощами даша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 9.9% 864 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.4% 824 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2% 4380 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.6% 1000 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3% 2877 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.6 мкг 900 мкг 25.5% 21.9% 392 г
бета Каротин 1.38 мг 5 мг 27.6% 23.7% 362 г
Лютеин + Зеаксантин 7.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1837 г
Витамин В4, холин 36.05 мг 500 мг 7.2% 6.2% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.403 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.301 мг 2 мг 15.1% 12.9% 664 г
Витамин В9, фолаты 16.725 мкг 400 мкг 4.2% 3.6% 2392 г
Витамин В12, кобаламин 1.143 мкг 3 мкг 38.1% 32.6% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 16.75 мг 90 мг 18.6% 15.9% 537 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2595 г
Витамин Н, биотин 1.822 мкг 50 мкг 3.6% 3.1% 2744 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.4% 2500 г
Витамин РР, НЭ 4.3132 мг 20 мг 21.6% 18.5% 464 г
Ниацин 2.339 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.47 мг 2500 мг 13.9% 11.9% 719 г
Кальций, Ca 18.17 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5504 г
Магний, Mg 23.76 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1684 г
Натрий, Na 30.11 мг 1300 мг 2.3% 2% 4318 г
Сера, S 112.2 мг 1000 мг 11.2% 9.6% 891 г
Фосфор, P 103.9 мг 800 мг 13% 11.1% 770 г
Хлор, Cl 41.21 мг 2300 мг 1.8% 1.5% 5581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Бор, B 47.3 мкг ~
Железо, Fe 1.675 мг 18 мг 9.3% 8% 1075 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3817 г
Кобальт, Co 4.945 мкг 10 мкг 49.5% 42.4% 202 г
Литий, Li 0.527 мкг ~
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 6.1% 1416 г
Медь, Cu 142.02 мкг 1000 мкг 14.2% 12.2% 704 г
Молибден, Mo 6.637 мкг 70 мкг 9.5% 8.1% 1055 г
Никель, Ni 6.967 мкг ~
Олово, Sn 33.27 мкг ~
Рубидий, Rb 85.9 мкг ~
Селен, Se 0.218 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 25229 г
Фтор, F 35.8 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11173 г
Хром, Cr 4.92 мкг 50 мкг 9.8% 8.4% 1016 г
Цинк, Zn 1.6167 мг 12 мг 13.5% 11.6% 742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.476 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.682 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты 0.304 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.864 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.306 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.894 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.265 г min 16.8 г 19.4% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.755 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рагу из говядины с овощами даша составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ ДАША

Рагу из говядины с овощами даша богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,5 %, бэта-каротином - 27,6 %, витамином B6 - 15,1 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином C - 18,6 %, витамином PP - 21,6 %, калием - 13,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 49,5 %, медью - 14,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Рагу из говядины с овощами даша

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из говядины с овощами даша, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из говядины с овощами даша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги