Калорийность Гречневая крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая крупа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 330 ккал 1684 ккал 19.6% 5.9% 510 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5% 603 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 1.8% 1697 г
Углеводы 62.1 г 219 г 28.4% 8.6% 353 г
Пищевые волокна 14 г 20 г 70% 21.2% 143 г
Вода 12 г 2273 г 0.5% 0.2% 18942 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 6.1% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.425 мг 1.8 мг 23.6% 7.2% 424 г
Витамин В4, холин 70 мг 500 мг 14% 4.2% 714 г
Витамин В5, пантотеновая 1.233 мг 5 мг 24.7% 7.5% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.34 мг 2 мг 17% 5.2% 588 г
Витамин В9, фолаты 32 мкг 400 мкг 8% 2.4% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.8 мг 15 мг 32% 9.7% 313 г
Витамин Н, биотин 11 мкг 50 мкг 22% 6.7% 455 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 2.8% 1091 г
Витамин РР, НЭ 3.9 мг 20 мг 19.5% 5.9% 513 г
Макроэлементы
Калий, K 350 мг 2500 мг 14% 4.2% 714 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Кремний, Si 120 мг 30 мг 400% 121.2% 25 г
Магний, Mg 240 мг 400 мг 60% 18.2% 167 г
Натрий, Na 4 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 32500 г
Сера, S 80 мг 1000 мг 8% 2.4% 1250 г
Фосфор, P 340 мг 800 мг 42.5% 12.9% 235 г
Хлор, Cl 94 мг 2300 мг 4.1% 1.2% 2447 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 730 мкг ~
Ванадий, V 170 мкг ~
Железо, Fe 8.3 мг 18 мг 46.1% 14% 217 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 1% 2941 г
Кобальт, Co 3.6 мкг 10 мкг 36% 10.9% 278 г
Литий, Li 4.2 мкг ~
Марганец, Mn 1.76 мг 2 мг 88% 26.7% 114 г
Медь, Cu 660 мкг 1000 мкг 66% 20% 152 г
Молибден, Mo 38.5 мкг 70 мкг 55% 16.7% 182 г
Никель, Ni 15 мкг ~
Олово, Sn 35 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Селен, Se 14 мкг 55 мкг 25.5% 7.7% 393 г
Стронций, Sr 304 мкг ~
Титан, Ti 90 мкг ~
Фтор, F 33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12121 г
Хром, Cr 6 мкг 50 мкг 12% 3.6% 833 г
Цинк, Zn 2.77 мг 12 мг 23.1% 7% 433 г
Незаменимые аминокислоты 3.65 г ~
Аргинин* 0.91 г ~
Валин 0.62 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.46 г ~
Метионин 0.23 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 1.64 г ~
Пролин 0.67 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.05 г от 0.9 до 3.7 г 5.6% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.05 г от 4.7 до 16.8 г 22.3% 6.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 74.1 мг ~
Кампестерол 0.8 мг ~
Стигмастерол 1.5 мг ~
бета Ситостерол 60 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.67 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гречневая крупа составляет 330 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 330 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 62.1 г -%
Пищевые волокна 14 г -%
Вода 12 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КРУПА

Гречневая крупа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 14 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 17 %, витамином E - 32 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14 %, кремнием - 400 %, магнием - 60 %, фосфором - 42,5 %, железом - 46,1 %, кобальтом - 36 %, марганцем - 88 %, медью - 66 %, молибденом - 55 %, селеном - 25,5 %, хромом - 12 %, цинком - 23,1 %

Чем полезен Гречневая крупа

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Гречневая крупа калорийность 330 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Гречневая крупа, калории, нутриенты, полезные свойства Гречневая крупа
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы