Рецепт Мясо на шпилях в духовці 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо на шпилях в духовці 1

Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 700 г
Масло рапсовое 22 г
соль + йод 15 г
Перец молотый красный 3 г
Перец черный молотый 2 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 76 г
Лук репчатый (Варка без слива) 130 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо на шпилях в духовці 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 329.1 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 512 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.1% 598 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 16.2% 187 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.3% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.2% 2500 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 0.7% 4155 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.4 мкг 900 мкг 4.2% 1.3% 2406 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.255 мг 5 мг 5.1% 1.5% 1961 г
бета Криптоксантин 22.851 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.57 мг 1.5 мг 38% 11.5% 263 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 1.9% 1579 г
Витамин В4, холин 64.65 мг 500 мг 12.9% 3.9% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 3.9% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 7.7% 395 г
Витамин В9, фолаты 8.606 мкг 400 мкг 2.2% 0.7% 4648 г
Витамин В12, кобаламин 0.933 мкг 3 мкг 31.1% 9.5% 322 г
Витамин C, аскорбиновая 10.22 мг 90 мг 11.4% 3.5% 881 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.234 мг 15 мг 8.2% 2.5% 1216 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 3.96 мкг 50 мкг 7.9% 2.4% 1263 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1316 мг 20 мг 10.7% 3.3% 938 г
Ниацин 1.897 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.96 мг 2500 мг 9.9% 3% 1008 г
Кальций, Ca 15.66 мг 1000 мг 1.6% 0.5% 6386 г
Магний, Mg 23.22 мг 400 мг 5.8% 1.8% 1723 г
Натрий, Na 100.52 мг 1300 мг 7.7% 2.3% 1293 г
Сера, S 197.82 мг 1000 мг 19.8% 6% 506 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 5.5% 552 г
Хлор, Cl 154.17 мг 2300 мг 6.7% 2% 1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63 мкг ~
Бор, B 31.5 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 2% 1519 г
Йод, I 56.11 мкг 150 мкг 37.4% 11.4% 267 г
Кобальт, Co 7.961 мкг 10 мкг 79.6% 24.2% 126 г
Марганец, Mn 0.1059 мг 2 мг 5.3% 1.6% 1889 г
Медь, Cu 111.09 мкг 1000 мкг 11.1% 3.4% 900 г
Молибден, Mo 11.03 мкг 70 мкг 15.8% 4.8% 635 г
Никель, Ni 10.909 мкг ~
Олово, Sn 25.45 мкг ~
Рубидий, Rb 75 мкг ~
Селен, Se 0.221 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 24887 г
Фтор, F 64.41 мкг 4000 мкг 1.6% 0.5% 6210 г
Хром, Cr 12.32 мкг 50 мкг 24.6% 7.5% 406 г
Цинк, Zn 1.9557 мг 12 мг 16.3% 5% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.323 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.525 мг ~
бета Ситостерол 8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.879 г min 16.8 г 11.2% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.237 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.88 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.183 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.229 г ~

Энергетическая ценность Мясо на шпилях в духовці 1 составляет 329,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 329.1 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО НА ШПИЛЯХ В ДУХОВЦІ 1

Мясо на шпилях в духовці 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 38 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 25,3 %, витамином B12 - 31,1 %, витамином C - 11,4 %, фосфором - 18,1 %, йодом - 37,4 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 11,1 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 24,6 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Мясо на шпилях в духовці 1

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо на шпилях в духовці 1, калорийность 329,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо на шпилях в духовці 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты