Рецепт Котлеты паровые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты паровые

Говядина 1 кат. 1010 г
Куриная грудка (филе) 294 г
Сало свиное с живота сырое 188 г
Лук репчатый 204 г
Крупа манная 30 г
Яйцо куриное 115 г
Сметана нежирная 15% 85 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты паровые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.5 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 630 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8% 466 г
Жиры 21.4 г 56 г 38.2% 14.3% 262 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.4% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.2 мкг 900 мкг 1.9% 0.7% 5233 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 2.9% 1304 г
Витамин В4, холин 58.07 мг 500 мг 11.6% 4.3% 861 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 2.9% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 4.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.806 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5877 г
Витамин В12, кобаламин 1.572 мкг 3 мкг 52.4% 19.6% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.322 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4658 г
Витамин Н, биотин 3.213 мкг 50 мкг 6.4% 2.4% 1556 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5574 мг 20 мг 32.8% 12.3% 305 г
Ниацин 4.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.56 мг 2500 мг 11% 4.1% 911 г
Кальций, Ca 14.33 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 6978 г
Кремний, Si 0.104 мг 30 мг 0.3% 0.1% 28846 г
Магний, Mg 30.22 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1324 г
Натрий, Na 57.92 мг 1300 мг 4.5% 1.7% 2244 г
Сера, S 154.41 мг 1000 мг 15.4% 5.8% 648 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 7.6% 496 г
Хлор, Cl 61 мг 2300 мг 2.7% 1% 3770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 1.78 мкг ~
Железо, Fe 2.095 мг 18 мг 11.6% 4.3% 859 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 1.7% 2180 г
Кобальт, Co 7.279 мкг 10 мкг 72.8% 27.2% 137 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.1% 3311 г
Медь, Cu 137.69 мкг 1000 мкг 13.8% 5.2% 726 г
Молибден, Mo 9.204 мкг 70 мкг 13.1% 4.9% 761 г
Никель, Ni 5.555 мкг ~
Олово, Sn 44.1 мкг ~
Рубидий, Rb 55.9 мкг ~
Селен, Se 3.025 мкг 55 мкг 5.5% 2.1% 1818 г
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 66.3 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6033 г
Хром, Cr 9.52 мкг 50 мкг 19% 7.1% 525 г
Цинк, Zn 2.3083 мг 12 мг 19.2% 7.2% 520 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.891 г ~
Гистидин* 0.667 г ~
Изолейцин 0.702 г ~
Лейцин 1.301 г ~
Лизин 1.459 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.925 г ~
Аспарагиновая кислота 1.472 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.75 г ~
Глутаминовая кислота 2.493 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.473 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 3.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.797 г min 16.8 г 52.4% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.789 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.829 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.235 г от 11.2 до 20.6 г 11% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.189 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты паровые составляет 267,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.5 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 21.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ПАРОВЫЕ

Котлеты паровые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином PP - 32,8 %, калием - 11 %, фосфором - 20,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 72,8 %, медью - 13,8 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 19 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Котлеты паровые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты паровые, калорийность 267,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты паровые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы