Рецепт Желудки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные тушёные

Лук репчатый 200 г
Желудок куриный (Тушение) 800 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.9 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1492 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 20% 442 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.2% 1077 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 2987 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 3.5% 2473 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.208 мг 1.8 мг 11.6% 10.3% 865 г
Витамин В4, холин 1.32 мг 500 мг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.7% 1156 г
Витамин В9, фолаты 5.325 мкг 400 мкг 1.3% 1.2% 7512 г
Витамин C, аскорбиновая 2.16 мг 90 мг 2.4% 2.1% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.043 мг 15 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.381 мг 20 мг 36.9% 32.7% 271 г
Ниацин 2.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.26 мг 2500 мг 11.3% 10% 889 г
Кальций, Ca 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5420 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2420 г
Натрий, Na 65.64 мг 1300 мг 5% 4.4% 1980 г
Сера, S 14.18 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7052 г
Фосфор, P 95.2 мг 800 мг 11.9% 10.5% 840 г
Хлор, Cl 5.56 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.6 мкг ~
Бор, B 43.3 мкг ~
Железо, Fe 5.437 мг 18 мг 30.2% 26.7% 331 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Кобальт, Co 8.009 мкг 10 мкг 80.1% 70.9% 125 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2146 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 8.6% 1026 г
Молибден, Mo 6.061 мкг 70 мкг 8.7% 7.7% 1155 г
Никель, Ni 0.649 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 50926 г
Фтор, F 17.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22818 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 16.1% 550 г
Цинк, Zn 3.1277 мг 12 мг 26.1% 23.1% 384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.169 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.358 г ~
Изолейцин 0.84 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 0.939 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 1.311 г ~
Аспарагиновая кислота 1.729 г ~
Гидроксипролин 0.364 г ~
Глицин 1.74 г ~
Глутаминовая кислота 3.182 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 10.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.2%

Энергетическая ценность Желудки куриные тушёные составляет 112,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.9 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ

Желудки куриные тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 11,9 %, железом - 30,2 %, кобальтом - 80,1 %, хромом - 18,2 %, цинком - 26,1 %

Чем полезен Желудки куриные тушёные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные тушёные, калорийность 112,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги