Рецепт Заливное с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заливное с лососем

Лосось атлантический (семга) (Варка без слива) 200 г
Вода, из под крана, муниципальная 400 г
Желатин пищевой 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заливное с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 19.9% 854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.8% 2154 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 6.6% 2548 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 1.7% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 5.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 4.9% 3396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 19.2% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 24.1% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.865 мкг 400 мкг 2.2% 3.7% 4512 г
Витамин В12, кобаламин 1.064 мкг 3 мкг 35.5% 60.3% 282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.638 мг 15 мг 4.3% 7.3% 2351 г
Витамин РР, НЭ 3.744 мг 20 мг 18.7% 31.7% 534 г
Ниацин 1.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 75.21 мг 2500 мг 3% 5.1% 3324 г
Кальций, Ca 25.44 мг 1000 мг 2.5% 4.2% 3931 г
Магний, Mg 6.52 мг 400 мг 1.6% 2.7% 6135 г
Натрий, Na 8.82 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 14739 г
Сера, S 70.35 мг 1000 мг 7% 11.9% 1421 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 11.4% 1504 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 2.5% 6667 г
Йод, I 17.73 мкг 150 мкг 11.8% 20% 846 г
Кобальт, Co 7.092 мкг 10 мкг 70.9% 120.4% 141 г
Марганец, Mn 0.0085 мг 2 мг 0.4% 0.7% 23529 г
Медь, Cu 139.57 мкг 1000 мкг 14% 23.8% 716 г
Молибден, Mo 1.418 мкг 70 мкг 2% 3.4% 4937 г
Никель, Ni 2.128 мкг ~
Селен, Se 12.943 мкг 55 мкг 23.5% 39.9% 425 г
Фтор, F 210 мкг 4000 мкг 5.3% 9% 1905 г
Хром, Cr 19.5 мкг 50 мкг 39% 66.2% 256 г
Цинк, Zn 0.227 мг 12 мг 1.9% 3.2% 5286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.116 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.04 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.197 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.574 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 132.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Заливное с лососем составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАЛИВНОЕ С ЛОСОСЕМ

Заливное с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 18,7 %, йодом - 11,8 %, кобальтом - 70,9 %, медью - 14 %, селеном - 23,5 %, хромом - 39 %

Чем полезен Заливное с лососем

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заливное с лососем, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заливное с лососем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты