Рецепт Капуста тушёная с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная с грибами и курицей

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Смесь Лесных Грибов [Пятый Сезон] 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 130 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.4% 639 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 5.8% 1931 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.9% 3911 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.9% 1250 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.8% 2975 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.9 мкг 900 мкг 30% 33.3% 333 г
бета Каротин 1.62 мг 5 мг 32.4% 36% 309 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 4.4% 2500 г
Витамин В4, холин 39.26 мг 500 мг 7.9% 8.8% 1274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 14.2% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 20.6% 541 г
Витамин В9, фолаты 8.337 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4798 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2.9% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 13.68 мг 90 мг 15.2% 16.9% 658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.255 мг 15 мг 8.4% 9.3% 1195 г
Витамин Н, биотин 0.515 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9709 г
Витамин К, филлохинон 35.8 мкг 120 мкг 29.8% 33.1% 335 г
Витамин РР, НЭ 3.4723 мг 20 мг 17.4% 19.3% 576 г
Ниацин 4.471 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.46 мг 2500 мг 13.8% 15.3% 726 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 3.7% 3044 г
Кремний, Si 27.001 мг 30 мг 90% 100% 111 г
Магний, Mg 49.16 мг 400 мг 12.3% 13.7% 814 г
Натрий, Na 31.29 мг 1300 мг 2.4% 2.7% 4155 г
Сера, S 108.34 мг 1000 мг 10.8% 12% 923 г
Фосфор, P 92 мг 800 мг 11.5% 12.8% 870 г
Хлор, Cl 72.42 мг 2300 мг 3.1% 3.4% 3176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 330.1 мкг ~
Бор, B 132.2 мкг ~
Ванадий, V 12.26 мкг ~
Железо, Fe 1.136 мг 18 мг 6.3% 7% 1585 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5000 г
Кобальт, Co 7.397 мкг 10 мкг 74% 82.2% 135 г
Литий, Li 0.743 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 8% 1380 г
Медь, Cu 119.31 мкг 1000 мкг 11.9% 13.2% 838 г
Молибден, Mo 13.275 мкг 70 мкг 19% 21.1% 527 г
Никель, Ni 7.66 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 6.944 мкг 55 мкг 12.6% 14% 792 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 61.69 мкг 4000 мкг 1.5% 1.7% 6484 г
Хром, Cr 11.91 мкг 50 мкг 23.8% 26.4% 420 г
Цинк, Zn 0.8963 мг 12 мг 7.5% 8.3% 1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.477 г ~
Лейцин 0.82 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.366 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.837 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.558 г ~
Аспарагиновая кислота 0.871 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.299 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 30.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.279 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.694 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.357 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная с грибами и курицей составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Капуста тушёная с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 29,8 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 13,8 %, кремнием - 90 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 74 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19 %, селеном - 12,6 %, хромом - 23,8 %

Чем полезен Капуста тушёная с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная с грибами и курицей, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги