Рецепт Салат с семгой и мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с семгой и мидиями

Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 120 г
Помидор (томат) 150 г
Салат (латук) 50 г
Семга соленая 100 г
Мидии 150 г
Яйцо перепелиное 100 г
Оливковое масло 15 г
Лаймовый сок, необработанный 15 г
Базилик, сушеный 2.5 г
Способ приготовления

Перепелиные яйца отварить Мидии (мясо) разморозить, сбрызнуть лимонным соком Томаты Черри и перепелиные яйца нарезать четвертинками Сыр Моцарелла и семгу нарезать небольшими кусочками Салат нарвать Соединить все ингридиенты и заправить оливковым маслом Посыпать сушеным базиликом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с семгой и мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 10.4% 661 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 12.3% 560 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 11.1% 616 г
Ретинол 0.114 мг ~
альфа Каротин 21.952 мкг ~
бета Каротин 0.243 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2058 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 550.402 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.334 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 8.1% 845 г
Витамин В4, холин 91.32 мг 500 мг 18.3% 12.6% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 8.8% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 6.3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 22.44 мкг 400 мкг 5.6% 3.8% 1783 г
Витамин В12, кобаламин 3.601 мкг 3 мкг 120% 82.4% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 4.85 мг 90 мг 5.4% 3.7% 1856 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.174 мг 15 мг 7.8% 5.4% 1278 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 18.5 мкг 120 мкг 15.4% 10.6% 649 г
Витамин РР, НЭ 2.8819 мг 20 мг 14.4% 9.9% 694 г
Ниацин 1.316 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.13 мг 2500 мг 8.4% 5.8% 1195 г
Кальций, Ca 126.14 мг 1000 мг 12.6% 8.7% 793 г
Кремний, Si 0.583 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5146 г
Магний, Mg 30.79 мг 400 мг 7.7% 5.3% 1299 г
Натрий, Na 585.66 мг 1300 мг 45.1% 31% 222 г
Сера, S 75.32 мг 1000 мг 7.5% 5.2% 1328 г
Фосфор, P 179.7 мг 800 мг 22.5% 15.5% 445 г
Хлор, Cl 661.31 мг 2300 мг 28.8% 19.8% 348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 12.09 мкг ~
Железо, Fe 1.999 мг 18 мг 11.1% 7.6% 900 г
Йод, I 7.68 мкг 150 мкг 5.1% 3.5% 1953 г
Кобальт, Co 5.121 мкг 10 мкг 51.2% 35.2% 195 г
Литий, Li 2.845 мкг ~
Марганец, Mn 0.8229 мг 2 мг 41.1% 28.2% 243 г
Медь, Cu 102.31 мкг 1000 мкг 10.2% 7% 977 г
Молибден, Mo 1.494 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4685 г
Никель, Ni 1.209 мкг ~
Рубидий, Rb 10.9 мкг ~
Селен, Se 22.26 мкг 55 мкг 40.5% 27.8% 247 г
Стронций, Sr 0.56 мкг ~
Фтор, F 63.65 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6284 г
Хром, Cr 10.03 мкг 50 мкг 20.1% 13.8% 499 г
Цинк, Zn 1.2309 мг 12 мг 10.3% 7.1% 975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.476 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.147 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.166 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Глицин 0.152 г ~
Глутаминовая кислота 1.101 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.262 г ~
Тирозин 0.256 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.871 мг ~
бета Ситостерол 2.134 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.137 г ~
6:0 Капроновая 0.076 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.118 г ~
14:0 Миристиновая 0.384 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.047 г min 16.8 г 24.1% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.241 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.462 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат с семгой и мидиями составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С СЕМГОЙ И МИДИЯМИ

Салат с семгой и мидиями богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 11,8 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 120 %, витамином K - 15,4 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 28,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 41,1 %, селеном - 40,5 %, хромом - 20,1 %

Чем полезен Салат с семгой и мидиями

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с семгой и мидиями, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с семгой и мидиями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги