Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Водный шпинат (болотная капуста) 18 г
Капуста белокочанная 400 г
Салат (латук) 20 г
Салат (латук) краснолистный 40 г
Руккола 0.8 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Уксус яблочный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.3 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6403 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.4% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 7.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 34.2% 1111 г
Вода 91 г 2273 г 4% 15.2% 2498 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.7 мкг 900 мкг 9.4% 35.7% 1063 г
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 49% 774 г
Лютеин + Зеаксантин 135.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 8% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 14.4% 2647 г
Витамин В4, холин 10.01 мг 500 мг 2% 7.6% 4995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.026 мг 5 мг 0.5% 1.9% 19231 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 19% 2000 г
Витамин В9, фолаты 25.848 мкг 400 мкг 6.5% 24.7% 1548 г
Витамин C, аскорбиновая 52.84 мг 90 мг 58.7% 223.2% 170 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 4.6% 8333 г
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 119048 г
Витамин К, филлохинон 105.2 мкг 120 мкг 87.7% 333.5% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.8266 мг 20 мг 4.1% 15.6% 2420 г
Ниацин 0.58 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.07 мг 2500 мг 11.4% 43.3% 874 г
Кальций, Ca 53.81 мг 1000 мг 5.4% 20.5% 1858 г
Кремний, Si 40.699 мг 30 мг 135.7% 516% 74 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 19.4% 1978 г
Натрий, Na 17.65 мг 1300 мг 1.4% 5.3% 7365 г
Сера, S 29.8 мг 1000 мг 3% 11.4% 3356 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 15.2% 2477 г
Хлор, Cl 33.83 мг 2300 мг 1.5% 5.7% 6799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.5 мкг ~
Бор, B 156 мкг ~
Ванадий, V 7.06 мкг ~
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 14.8% 2557 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 6.8% 5556 г
Кобальт, Co 2.561 мкг 10 мкг 25.6% 97.3% 390 г
Литий, Li 1.947 мкг ~
Марганец, Mn 0.2022 мг 2 мг 10.1% 38.4% 989 г
Медь, Cu 70.29 мкг 1000 мкг 7% 26.6% 1423 г
Молибден, Mo 8.042 мкг 70 мкг 11.5% 43.7% 870 г
Никель, Ni 11.828 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 0.453 мкг 55 мкг 0.8% 3% 12141 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 13.3 мкг 4000 мкг 0.3% 1.1% 30075 г
Хром, Cr 4.39 мкг 50 мкг 8.8% 33.5% 1139 г
Цинк, Zn 0.3743 мг 12 мг 3.1% 11.8% 3206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.295 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.655 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.163 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 42.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.009 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 26,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 58,7 %, витамином K - 87,7 %, калием - 11,4 %, кремнием - 135,7 %, кобальтом - 25,6 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Салат

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 26,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты