Рецепт Филе минтая с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе минтая с картофелем

Минтай (Припускание) 368 г
Картофель (Жарка) 558 г
Подсолнечное масло 18 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе минтая с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.4 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1343 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 10.2% 784 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.1% 1556 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.9% 1622 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 174 г 2273 г 7.7% 6.1% 1306 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12857 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.8% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В4, холин 47.72 мг 500 мг 9.5% 7.6% 1048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 6.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 12.9% 617 г
Витамин В9, фолаты 9.948 мкг 400 мкг 2.5% 2% 4021 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 25.3% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 8.96 мг 90 мг 10% 8% 1004 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 8.1% 986 г
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 56180 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.8252 мг 20 мг 19.1% 15.2% 523 г
Ниацин 1.686 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549.74 мг 2500 мг 22% 17.5% 455 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3797 г
Кремний, Si 44.286 мг 30 мг 147.6% 117.7% 68 г
Магний, Mg 37.35 мг 400 мг 9.3% 7.4% 1071 г
Натрий, Na 321.05 мг 1300 мг 24.7% 19.7% 405 г
Сера, S 129.07 мг 1000 мг 12.9% 10.3% 775 г
Фосфор, P 132.6 мг 800 мг 16.6% 13.2% 603 г
Хлор, Cl 621.48 мг 2300 мг 27% 21.5% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 761.7 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Ванадий, V 131.97 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1835 г
Йод, I 92.05 мкг 150 мкг 61.4% 49% 163 г
Кобальт, Co 13.31 мкг 10 мкг 133.1% 106.1% 75 г
Литий, Li 68.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 8.6% 923 г
Медь, Cu 202.09 мкг 1000 мкг 20.2% 16.1% 495 г
Молибден, Mo 10.295 мкг 70 мкг 14.7% 11.7% 680 г
Никель, Ni 8.517 мкг ~
Рубидий, Rb 442.9 мкг ~
Селен, Se 9.526 мкг 55 мкг 17.3% 13.8% 577 г
Стронций, Sr 8.22 мкг ~
Фтор, F 435.48 мкг 4000 мкг 10.9% 8.7% 919 г
Хром, Cr 40.98 мкг 50 мкг 82% 65.4% 122 г
Цинк, Zn 0.9778 мг 12 мг 8.1% 6.5% 1227 г
Цирконий, Zr 2.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.489 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.638 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 1.171 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.482 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.928 г ~
Заменимые аминокислоты 1.038 г ~
Аланин 0.612 г ~
Аспарагиновая кислота 0.922 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 0.991 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.892 г min 16.8 г 5.3% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.866 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.126 г от 11.2 до 20.6 г 19% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.785 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.105 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.111 г ~

Энергетическая ценность Филе минтая с картофелем составляет 125,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.4 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 174 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ МИНТАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Филе минтая с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 31,7 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 22 %, кремнием - 147,6 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 27 %, йодом - 61,4 %, кобальтом - 133,1 %, медью - 20,2 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 17,3 %, хромом - 82 %

Чем полезен Филе минтая с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе минтая с картофелем, калорийность 125,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе минтая с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги