Рецепт Булгур 02.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур 02.02

Булгур, крупа 174 г
Вода, бутилированная, в общем 427 г
Шампиньоны 302 г
Лук репчатый (Жарка) 124 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур 02.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 5.5% 1434 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.2% 1259 г
Углеводы (общие) 19.5 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 19.2% 408 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 56.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.7% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.233 мг 1.8 мг 12.9% 10.1% 773 г
Витамин В4, холин 18.18 мг 500 мг 3.6% 2.8% 2750 г
Витамин В5, пантотеновая 1.222 мг 5 мг 24.4% 19.1% 409 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В9, фолаты 21.938 мкг 400 мкг 5.5% 4.3% 1823 г
Витамин В12, кобаламин 0.045 мкг 3 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин C, аскорбиновая 4.12 мг 90 мг 4.6% 3.6% 2184 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.2 мг 15 мг 8% 6.3% 1250 г
Витамин Н, биотин 7.291 мкг 50 мкг 14.6% 11.4% 686 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8907 мг 20 мг 19.5% 15.2% 514 г
Ниацин 2.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.9 мг 2500 мг 14.7% 11.5% 681 г
Кальций, Ca 21.6 мг 1000 мг 2.2% 1.7% 4630 г
Кремний, Si 2.251 мг 30 мг 7.5% 5.9% 1333 г
Магний, Mg 52.08 мг 400 мг 13% 10.2% 768 г
Натрий, Na 8.88 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14640 г
Сера, S 23.02 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4344 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 13.4% 585 г
Хлор, Cl 15.71 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 259.7 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.89 мкг ~
Железо, Fe 0.882 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2041 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 4.5% 1750 г
Кобальт, Co 7.596 мкг 10 мкг 76% 59.4% 132 г
Литий, Li 0.356 мкг ~
Марганец, Mn 0.8875 мг 2 мг 44.4% 34.7% 225 г
Медь, Cu 328.64 мкг 1000 мкг 32.9% 25.7% 304 г
Молибден, Mo 1.336 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5240 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 98.6 мкг ~
Селен, Se 12.263 мкг 55 мкг 22.3% 17.4% 449 г
Стронций, Sr 7.48 мкг ~
Титан, Ti 25.61 мкг ~
Фтор, F 11.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33585 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 9.6% 812 г
Цинк, Zn 0.7755 мг 12 мг 6.5% 5.1% 1547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.177 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.174 г ~
Глицин 0.135 г ~
Глутаминовая кислота 1.035 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 31.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.234 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.706 г min 16.8 г 4.2% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.653 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.987 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.851 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Булгур 02.02 составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР 02.02

Булгур 02.02 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином H - 14,6 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 14,7 %, магнием - 13 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 76 %, марганцем - 44,4 %, медью - 32,9 %, селеном - 22,3 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Булгур 02.02

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур 02.02, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур 02.02, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги