Рецепт Люля из оленины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Люля из оленины

Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Фарш из оленины и бедрышек 642 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Люля из оленины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.4 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1063 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 13.9% 455 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.4% 609 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2% 3229 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19 мкг 900 мкг 2.1% 1.3% 4737 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.97 мкг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 1.3% 4762 г
бета Криптоксантин 5.422 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7.4% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 13.3% 474 г
Витамин В4, холин 21.08 мг 500 мг 4.2% 2.7% 2372 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 5.5% 1149 г
Витамин В9, фолаты 4.48 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 5.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин D3, холекальциферол 0.044 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7772 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 4.9% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.1099 мг 20 мг 10.5% 6.6% 948 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 4.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.33 мг 2500 мг 11.1% 7% 905 г
Кальций, Ca 20.16 мг 1000 мг 2% 1.3% 4960 г
Кремний, Si 0.844 мг 30 мг 2.8% 1.8% 3555 г
Магний, Mg 20.99 мг 400 мг 5.2% 3.3% 1906 г
Натрий, Na 343.6 мг 1300 мг 26.4% 16.7% 378 г
Сера, S 177.21 мг 1000 мг 17.7% 11.2% 564 г
Фосфор, P 177 мг 800 мг 22.1% 14% 452 г
Хлор, Cl 420.6 мг 2300 мг 18.3% 11.6% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 33.7 мкг ~
Железо, Fe 1.836 мг 18 мг 10.2% 6.4% 980 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Кобальт, Co 0.948 мкг 10 мкг 9.5% 6% 1055 г
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3413 г
Медь, Cu 46.22 мкг 1000 мкг 4.6% 2.9% 2164 г
Молибден, Mo 0.921 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7600 г
Никель, Ni 0.507 мкг ~
Рубидий, Rb 80.4 мкг ~
Селен, Se 8.262 мкг 55 мкг 15% 9.5% 666 г
Фтор, F 14.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26900 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.7207 мг 12 мг 6% 3.8% 1665 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.635 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.448 г ~
Аспарагиновая кислота 0.683 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.148 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.296 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.187 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 0.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.367 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.003 г min 16.8 г 17.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.422 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.42 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.526 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.49 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.497 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.315 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Люля из оленины составляет 158,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ ИЗ ОЛЕНИНЫ

Люля из оленины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 21,1 %, калием - 11,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 18,3 %, селеном - 15 %

Чем полезен Люля из оленины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Люля из оленины, калорийность 158,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Люля из оленины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги