Рецепт Чернавка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чернавка

Сало свиное с живота сырое	100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Какао-порошок натуральный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чернавка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	668.3 ккал	1684 ккал	39.7%	5.9%	252 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	1.9%	776 г
Жиры	62.9 г	56 г	112.3%	16.8%	89 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	0.3%	5615 г
Вода	6.7 г	2273 г	0.3%		33925 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	217.7 мкг	900 мкг	24.2%	3.6%	413 г
Ретинол	0.197 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	0.4%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.035 мг	1.5 мг	2.3%	0.3%	4286 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	0.5%	3273 г
Витамин В4, холин	6.27 мг	500 мг	1.3%	0.2%	7974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%		29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Витамин В12, кобаламин	0.077 мкг	3 мкг	2.6%	0.4%	3896 г
Витамин D, кальциферол	0.5 мкг	10 мкг	5%	0.7%	2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.333 мг	15 мг	2.2%	0.3%	4505 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	0.3%	5217 г
Витамин РР, НЭ	0.483 мг	20 мг	2.4%	0.4%	4141 г
Макроэлементы
Калий, K	518.33 мг	2500 мг	20.7%	3.1%	482 г
Кальций, Ca	47 мг	1000 мг	4.7%	0.7%	2128 г
Магний, Mg	142 мг	400 мг	35.5%	5.3%	282 г
Натрий, Na	8.33 мг	1300 мг	0.6%	0.1%	15606 г
Сера, S	1.67 мг	1000 мг	0.2%		59880 г
Фосфор, P	12.7 мг	800 мг	1.6%	0.2%	6299 г
Микроэлементы
Железо, Fe	7.43 мг	18 мг	41.3%	6.2%	242 г
Марганец, Mn	1.5343 мг	2 мг	76.7%	11.5%	130 г
Медь, Cu	3.83 мкг	1000 мкг	0.4%	0.1%	26110 г
Селен, Se	3 мкг	55 мкг	5.5%	0.8%	1833 г
Фтор, F	0.93 мкг	4000 мкг			430108 г
Цинк, Zn	2.46 мг	12 мг	20.5%	3.1%	488 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.038 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.058 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.029 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.032 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.041 г	~
Аспарагиновая кислота	0.068 г	~
Глицин	0.033 г	~
Глутаминовая кислота	0.121 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.02 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	5%
Омега-6 жирные кислоты	2.4 г	от 4.7 до 16.8 г	51.1%	7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	100 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	32.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	1.247 г	~
6:0 Капроновая	0.277 г	~
8:0 Каприловая	0.24 г	~
10:0 Каприновая	0.63 г	~
12:0 Лауриновая	0.807 г	~
14:0 Миристиновая	3.067 г	~
16:0 Пальмитиновая	17.127 г	~
18:0 Стеариновая	8.203 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	21.337 г	min 16.8 г	127%	19%
14:1 Миристолеиновая	0.28 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.61 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	19.327 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.26 г	от 11.2 до 20.6 г	29.1%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.393 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.337 г	~

Энергетическая ценность Чернавка составляет 668,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	668.3 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	62.9 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	6.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРНАВКА

Чернавка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, калием - 20,7 %, магнием - 35,5 %, железом - 41,3 %, марганцем - 76,7 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Чернавка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чернавка, калорийность 668,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чернавка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Десерт из овсянки и бананов

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Елена

2024-05-01

Калорийность: 1372 кКал

Витамины и минералы: 91%

ольга

2024-05-01

Калорийность: 1748 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе