Рецепт Щука фаршированная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука фаршированная

Щука 320 г
Картофель 160 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука фаршированная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.4 ккал 1684 ккал 13.3% 6% 754 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 6.9% 650 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 13.7% 327 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.1% 3982 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 63.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3591 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.5 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10588 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 3.1% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.6% 1731 г
Витамин В4, холин 41.57 мг 500 мг 8.3% 3.7% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.533 мг 5 мг 10.7% 4.8% 938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 4.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 8.265 мкг 400 мкг 2.1% 0.9% 4840 г
Витамин В12, кобаламин 1.164 мкг 3 мкг 38.8% 17.4% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 3.8% 1175 г
Витамин D, кальциферол 1.455 мкг 10 мкг 14.6% 6.5% 687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 2.3% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4636 мг 20 мг 22.3% 10% 448 г
Ниацин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.15 мг 2500 мг 13.4% 6% 746 г
Кальций, Ca 29.36 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3406 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 22.4% 200 г
Магний, Mg 28.33 мг 400 мг 7.1% 3.2% 1412 г
Натрий, Na 237.82 мг 1300 мг 18.3% 8.2% 547 г
Сера, S 137.4 мг 1000 мг 13.7% 6.1% 728 г
Фосфор, P 141.2 мг 800 мг 17.7% 7.9% 567 г
Хлор, Cl 388.05 мг 2300 мг 16.9% 7.6% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286.5 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 43.35 мкг ~
Железо, Fe 0.76 мг 18 мг 4.2% 1.9% 2368 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 1.9% 2344 г
Кобальт, Co 13.545 мкг 10 мкг 135.5% 60.7% 74 г
Литий, Li 22.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 2.2% 2010 г
Медь, Cu 114.27 мкг 1000 мкг 11.4% 5.1% 875 г
Молибден, Mo 4.655 мкг 70 мкг 6.7% 3% 1504 г
Никель, Ni 5.218 мкг ~
Рубидий, Rb 188.7 мкг ~
Селен, Se 7.454 мкг 55 мкг 13.6% 6.1% 738 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 26.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15332 г
Хром, Cr 35.09 мкг 50 мкг 70.2% 31.4% 142 г
Цинк, Zn 0.7638 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1571 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.643 г ~
Валин 0.608 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.576 г ~
Лейцин 0.856 г ~
Лизин 0.987 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.476 г ~
Треонин 0.491 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.748 г ~
Заменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.022 г ~
Глицин 0.62 г ~
Глутаминовая кислота 1.458 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.023 г ~

Энергетическая ценность Щука фаршированная составляет 223,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА ФАРШИРОВАННАЯ

Щука фаршированная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 38,8 %, витамином D - 14,6 %, витамином PP - 22,3 %, калием - 13,4 %, кремнием - 50 %, фосфором - 17,7 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 135,5 %, медью - 11,4 %, селеном - 13,6 %, хромом - 70,2 %

Чем полезен Щука фаршированная

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука фаршированная, калорийность 223,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука фаршированная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты