Рецепт Курица тушеная в молоке, сливках, сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушеная в молоке, сливках, сметане

Куриная грудка (филе) 1031 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 0 г
Карри, порошок 5 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 0 г
Сметана 10% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушеная в молоке, сливках, сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 21.5% 332 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3275 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.1% 3435 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.7% 1915 г
Витамин В4, холин 90.22 мг 500 мг 18% 12.9% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.488 мг 5 мг 29.8% 21.3% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.772 мг 2 мг 38.6% 27.6% 259 г
Витамин В9, фолаты 11.417 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3504 г
Витамин В12, кобаламин 0.306 мкг 3 мкг 10.2% 7.3% 980 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 3.4% 2080 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.922 мкг 50 мкг 1.8% 1.3% 5423 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 7.4406 мг 20 мг 37.2% 26.6% 269 г
Ниацин 10.271 мг ~
Бетаин 0.131 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 312.82 мг 2500 мг 12.5% 8.9% 799 г
Кальций, Ca 34.43 мг 1000 мг 3.4% 2.4% 2904 г
Магний, Mg 84.49 мг 400 мг 21.1% 15.1% 473 г
Натрий, Na 70.11 мг 1300 мг 5.4% 3.9% 1854 г
Сера, S 218.9 мг 1000 мг 21.9% 15.7% 457 г
Фосфор, P 178.9 мг 800 мг 22.4% 16% 447 г
Хлор, Cl 92.9 мг 2300 мг 4% 2.9% 2476 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.6 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 5.7% 1262 г
Йод, I 8.08 мкг 150 мкг 5.4% 3.9% 1856 г
Кобальт, Co 8.517 мкг 10 мкг 85.2% 60.9% 117 г
Марганец, Mn 0.0573 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3490 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 6.2% 1157 г
Молибден, Mo 11.674 мкг 70 мкг 16.7% 11.9% 600 г
Олово, Sn 3.55 мкг ~
Селен, Se 21.662 мкг 55 мкг 39.4% 28.2% 254 г
Стронций, Sr 4.64 мкг ~
Фтор, F 126.48 мкг 4000 мкг 3.2% 2.3% 3163 г
Хром, Cr 23.98 мкг 50 мкг 48% 34.3% 209 г
Цинк, Zn 1.3216 мг 12 мг 11% 7.9% 908 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.71 г ~
Валин 1.222 г ~
Гистидин* 1.239 г ~
Изолейцин 1.062 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.478 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.815 г ~
Треонин 1.042 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 0.996 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.837 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.826 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 0.866 г ~
Глутаминовая кислота 2.663 г ~
Пролин 0.952 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.845 г ~
Цистеин 0.404 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.532 г min 16.8 г 9.1% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.348 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.191 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Курица тушеная в молоке, сливках, сметане составляет 139,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЕНАЯ В МОЛОКЕ, СЛИВКАХ, СМЕТАНЕ

Курица тушеная в молоке, сливках, сметане богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 38,6 %, витамином PP - 37,2 %, калием - 12,5 %, магнием - 21,1 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 85,2 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 39,4 %, хромом - 48 %, цинком - 11 %

Чем полезен Курица тушеная в молоке, сливках, сметане

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушеная в молоке, сливках, сметане, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушеная в молоке, сливках, сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги