Рецепт Начинка из куриного филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Начинка из куриного филе

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	600 г
Морковь (Пассерование)	85 г
Лук репчатый (Пассерование)	156 г
Сметана 15% жирности	55 г
Томатная паста. Консервы	70 г
Сахар песок	7 г
Чеснок	7 г
Подсолнечное масло	9 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Петрушка (корень)	2 г
Карри, порошок	2 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Начинка из куриного филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	134.9 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1248 г
Белки	19.4 г	76 г	25.5%	18.9%	392 г
Жиры	3.5 г	56 г	6.3%	4.7%	1600 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.1%	3532 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.2%	1429 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2.1%	3423 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	261.9 мкг	900 мкг	29.1%	21.6%	344 г
Ретинол	0.007 мг	~
альфа Каротин	2.479 мкг	~
бета Каротин	1.577 мг	5 мг	31.5%	23.4%	317 г
бета Криптоксантин	25.244 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	82.856 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	4.2%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.098 мг	1.8 мг	5.4%	4%	1837 г
Витамин В4, холин	10.24 мг	500 мг	2%	1.5%	4883 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	2.6%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.119 мг	2 мг	6%	4.4%	1681 г
Витамин В9, фолаты	7.149 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5595 г
Витамин В12, кобаламин	0.029 мкг	3 мкг	1%	0.7%	10345 г
Витамин C, аскорбиновая	7.17 мг	90 мг	8%	5.9%	1255 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.921 мг	15 мг	6.1%	4.5%	1629 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.923 мкг	50 мкг	1.8%	1.3%	5417 г
Витамин К, филлохинон	7.6 мкг	120 мкг	6.3%	4.7%	1579 г
Витамин РР, НЭ	6.0981 мг	20 мг	30.5%	22.6%	328 г
Ниацин	8.523 мг	~
Бетаин	0.117 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	405.76 мг	2500 мг	16.2%	12%	616 г
Кальций, Ca	32.45 мг	1000 мг	3.2%	2.4%	3082 г
Кремний, Si	3.932 мг	30 мг	13.1%	9.7%	763 г
Магний, Mg	80.93 мг	400 мг	20.2%	15%	494 г
Натрий, Na	208.5 мг	1300 мг	16%	11.9%	624 г
Сера, S	22.24 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4496 г
Фосфор, P	117.4 мг	800 мг	14.7%	10.9%	681 г
Хлор, Cl	340.26 мг	2300 мг	14.8%	11%	676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	128 мкг	~
Бор, B	64.7 мкг	~
Ванадий, V	11.28 мкг	~
Железо, Fe	1.826 мг	18 мг	10.1%	7.5%	986 г
Йод, I	7.57 мкг	150 мкг	5%	3.7%	1982 г
Кобальт, Co	10.97 мкг	10 мкг	109.7%	81.3%	91 г
Литий, Li	0.715 мкг	~
Марганец, Mn	0.1775 мг	2 мг	8.9%	6.6%	1127 г
Медь, Cu	150.77 мкг	1000 мкг	15.1%	11.2%	663 г
Молибден, Mo	14.918 мкг	70 мкг	21.3%	15.8%	469 г
Никель, Ni	1.492 мкг	~
Олово, Sn	0.95 мкг	~
Рубидий, Rb	102.3 мкг	~
Селен, Se	0.99 мкг	55 мкг	1.8%	1.3%	5556 г
Стронций, Sr	2.23 мкг	~
Фтор, F	118.35 мкг	4000 мкг	3%	2.2%	3380 г
Хром, Cr	21.28 мкг	50 мкг	42.6%	31.6%	235 г
Цинк, Zn	1.4463 мг	12 мг	12.1%	9%	830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.39 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	1.5 г	~
Валин	1.056 г	~
Гистидин*	1.062 г	~
Изолейцин	0.921 г	~
Лейцин	1.607 г	~
Лизин	2.134 г	~
Метионин	0.365 г	~
Метионин + Цистеин	0.702 г	~
Треонин	0.903 г	~
Триптофан	0.31 г	~
Фенилаланин	0.865 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.588 г	~
Заменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аланин	1.062 г	~
Аспарагиновая кислота	1.6 г	~
Гидроксипролин	0.168 г	~
Глицин	0.754 г	~
Глутаминовая кислота	2.353 г	~
Пролин	0.832 г	~
Серин	0.821 г	~
Тирозин	0.732 г	~
Цистеин	0.35 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	9.89 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.823 мг	~
бета Ситостерол	2.4 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.026 г	min 16.8 г	6.1%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.785 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.987 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.908 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Начинка из куриного филе составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.9 кКал	-%
	Белки	19.4 г	-%
	Жиры	3.5 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАЧИНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ

Начинка из куриного филе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 31,5 %, витамином PP - 30,5 %, калием - 16,2 %, кремнием - 13,1 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 109,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 21,3 %, хромом - 42,6 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Начинка из куриного филе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Начинка из куриного филе, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Начинка из куриного филе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты из чечевицы красной

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе