Рецепт соус (мамин). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус (мамин)

Картофель (Варка без слива)	800 г
томатная паста (мамина)	40 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	30 г
Вода	900 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Лук репчатый (Варка без слива)	60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	25 г
Говядина	700 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус (мамин)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	116.3 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1448 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	9.2%	938 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	10.7%	800 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2%	4294 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.6%	3333 г
Вода	78 г	2273 г	3.4%	2.9%	2914 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.2 мкг	900 мкг	1.9%	1.6%	5233 г
Ретинол	0.009 мг	~
альфа Каротин	0.358 мкг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	1.1%	7463 г
бета Криптоксантин	2.01 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.605 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.1%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4%	2195 г
Витамин В4, холин	27.02 мг	500 мг	5.4%	4.6%	1850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	5%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	7.3%	1176 г
Витамин В9, фолаты	4.453 мкг	400 мкг	1.1%	0.9%	8983 г
Витамин В12, кобаламин	0.841 мкг	3 мкг	28%	24.1%	357 г
Витамин C, аскорбиновая	3.2 мг	90 мг	3.6%	3.1%	2813 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин D3, холекальциферол	0.028 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	0.7%	12931 г
Витамин Н, биотин	0.076 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	65789 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.1%	2791 г
Витамин РР, НЭ	1.5188 мг	20 мг	7.6%	6.5%	1317 г
Ниацин	0.365 мг	~
Бетаин	2.981 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	267.16 мг	2500 мг	10.7%	9.2%	936 г
Кальций, Ca	11.9 мг	1000 мг	1.2%	1%	8403 г
Кремний, Si	9.622 мг	30 мг	32.1%	27.6%	312 г
Магний, Mg	13.67 мг	400 мг	3.4%	2.9%	2926 г
Натрий, Na	184.13 мг	1300 мг	14.2%	12.2%	706 г
Сера, S	87.48 мг	1000 мг	8.7%	7.5%	1143 г
Фосфор, P	68.2 мг	800 мг	8.5%	7.3%	1173 г
Хлор, Cl	273.84 мг	2300 мг	11.9%	10.2%	840 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	170 мкг	~
Бор, B	27.1 мкг	~
Ванадий, V	28.46 мкг	~
Железо, Fe	1.094 мг	18 мг	6.1%	5.2%	1645 г
Йод, I	1.2 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12500 г
Кобальт, Co	1.84 мкг	10 мкг	18.4%	15.8%	543 г
Литий, Li	14.708 мкг	~
Марганец, Mn	0.0479 мг	2 мг	2.4%	2.1%	4175 г
Медь, Cu	75.48 мкг	1000 мкг	7.5%	6.4%	1325 г
Молибден, Mo	2.704 мкг	70 мкг	3.9%	3.4%	2589 г
Никель, Ni	1.251 мкг	~
Рубидий, Rb	105.3 мкг	~
Селен, Se	8.682 мкг	55 мкг	15.8%	13.6%	633 г
Стронций, Sr	1.77 мкг	~
Фтор, F	42.39 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9436 г
Хром, Cr	2.04 мкг	50 мкг	4.1%	3.5%	2451 г
Цинк, Zn	2.6909 мг	12 мг	22.4%	19.3%	446 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.544 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	3.777 г	~
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.376 г	~
Гистидин*	0.251 г	~
Изолейцин	0.345 г	~
Лейцин	0.641 г	~
Лизин	0.696 г	~
Метионин	0.22 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.36 г	~
Триптофан	0.093 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.063 г	~
Заменимые аминокислоты	3.988 г	~
Аланин	0.457 г	~
Аспарагиновая кислота	0.751 г	~
Гидроксипролин	0.051 г	~
Глицин	0.372 г	~
Глутаминовая кислота	1.275 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.328 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.2 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.05 мг	~
Стигмастерол	0.03 мг	~
бета Ситостерол	0.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.027 г	~
14:0 Миристиновая	0.272 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.588 г	~
17:0 Маргариновая	0.067 г	~
18:0 Стеариновая	0.926 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.039 г	min 16.8 г	18.1%	15.6%
14:1 Миристолеиновая	0.051 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.167 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.702 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.051 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.299 г	от 11.2 до 20.6 г	2.7%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.253 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.18 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.043 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.331 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.331 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.331 г	~

Энергетическая ценность соус (мамин) составляет 116,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.3 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	78 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС (МАМИН)

соус (мамин) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28 %, кремнием - 32,1 %, хлором - 11,9 %, кобальтом - 18,4 %, селеном - 15,8 %, цинком - 22,4 %

Чем полезен соус (мамин)

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить соус (мамин), калорийность 116,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус (мамин), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Марина

2024-05-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ольга

2024-05-03

Калорийность: 1540 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе