Рецепт Блины с печенкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины с печенкой

Подсолнечное масло 10 г
Блины 200 г
Печень куриная (Жарка) 235 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины с печенкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.5 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1083 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 10.9% 589 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.7% 836 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 3.2% 2047 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2% 3252 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3904.5 мкг 900 мкг 433.8% 279% 23 г
Ретинол 3.905 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 9.7% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.856 мг 1.8 мг 47.6% 30.6% 210 г
Витамин В4, холин 92.4 мг 500 мг 18.5% 11.9% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 2.545 мг 5 мг 50.9% 32.7% 196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 12.6% 510 г
Витамин В9, фолаты 56.358 мкг 400 мкг 14.1% 9.1% 710 г
Витамин В12, кобаламин 8.036 мкг 3 мкг 267.9% 172.3% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 8.3% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.877 мг 15 мг 12.5% 8% 799 г
Витамин Н, биотин 2.866 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1745 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.9452 мг 20 мг 29.7% 19.1% 336 г
Ниацин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.87 мг 2500 мг 8.8% 5.7% 1132 г
Кальций, Ca 55.51 мг 1000 мг 5.6% 3.6% 1801 г
Кремний, Si 0.744 мг 30 мг 2.5% 1.6% 4032 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 3.2% 2003 г
Натрий, Na 51.27 мг 1300 мг 3.9% 2.5% 2536 г
Сера, S 134.58 мг 1000 мг 13.5% 8.7% 743 г
Фосфор, P 174.6 мг 800 мг 21.8% 14% 458 г
Хлор, Cl 52.88 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.9 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 10.3 мкг ~
Железо, Fe 7.979 мг 18 мг 44.3% 28.5% 226 г
Йод, I 3.23 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4644 г
Кобальт, Co 8.132 мкг 10 мкг 81.3% 52.3% 123 г
Марганец, Mn 0.1927 мг 2 мг 9.6% 6.2% 1038 г
Медь, Cu 209.41 мкг 1000 мкг 20.9% 13.4% 478 г
Молибден, Mo 23.931 мкг 70 мкг 34.2% 22% 293 г
Никель, Ni 0.424 мкг ~
Олово, Sn 4.94 мкг ~
Рубидий, Rb 27.3 мкг ~
Селен, Se 25.163 мкг 55 мкг 45.8% 29.5% 219 г
Стронций, Sr 5.68 мкг ~
Титан, Ti 1.26 мкг ~
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10504 г
Хром, Cr 4.44 мкг 50 мкг 8.9% 5.7% 1126 г
Цинк, Zn 3.4438 мг 12 мг 28.7% 18.5% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.622 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.557 г ~
Лейцин 1.128 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.983 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.842 г ~
Аспарагиновая кислота 1.109 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.658 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 31.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.422 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.451 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.858 г min 16.8 г 11.1% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.901 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 14%
18:2 Линолевая (ud) 2.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.072 г ~

Энергетическая ценность Блины с печенкой составляет 155,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.5 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ С ПЕЧЕНКОЙ

Блины с печенкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 433,8 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 47,6 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 50,9 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином B12 - 267,9 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 29,7 %, фосфором - 21,8 %, железом - 44,3 %, кобальтом - 81,3 %, медью - 20,9 %, молибденом - 34,2 %, селеном - 45,8 %, цинком - 28,7 %

Чем полезен Блины с печенкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины с печенкой, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины с печенкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги