Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат

Салат (латук) 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 90 г
Льняное масло холодного отжима 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.7 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3944 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 2.8% 8444 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 14.3% 1647 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 2.6% 9125 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.4% 2500 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 9.4% 2479 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.3 мкг 900 мкг 13.7% 32.1% 730 г
бета Каротин 0.74 мг 5 мг 14.8% 34.7% 676 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 5.4% 4286 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 3% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 5.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 8.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 17.333 мкг 400 мкг 4.3% 10.1% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 13.33 мг 90 мг 14.8% 34.7% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 4.4% 5319 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.959 мг ~
дельта Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 0.533 мкг 50 мкг 1.1% 2.6% 9381 г
Витамин К, филлохинон 50.2 мкг 120 мкг 41.8% 97.9% 239 г
Витамин РР, НЭ 0.55 мг 20 мг 2.8% 6.6% 3636 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.57 мг 2500 мг 8.5% 19.9% 1182 г
Кальций, Ca 33.77 мг 1000 мг 3.4% 8% 2961 г
Кремний, Si 22.2 мг 30 мг 74% 173.3% 135 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 10.5% 2222 г
Натрий, Na 9.5 мг 1300 мг 0.7% 1.6% 13684 г
Сера, S 11.1 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 9009 г
Фосфор, P 31.9 мг 800 мг 4% 9.4% 2508 г
Хлор, Cl 42.1 мг 2300 мг 1.8% 4.2% 5463 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 63.3 мкг ~
Ванадий, V 56.82 мкг ~
Железо, Fe 0.517 мг 18 мг 2.9% 6.8% 3482 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 5.2% 4545 г
Кобальт, Co 3.467 мкг 10 мкг 34.7% 81.3% 288 г
Литий, Li 22.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1683 мг 2 мг 8.4% 19.7% 1188 г
Медь, Cu 86.67 мкг 1000 мкг 8.7% 20.4% 1154 г
Молибден, Mo 5.433 мкг 70 мкг 7.8% 18.3% 1288 г
Никель, Ni 5.57 мкг ~
Рубидий, Rb 96.9 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 1.9% 13095 г
Стронций, Sr 2.63 мкг ~
Фтор, F 15.77 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 25365 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 14.3% 1629 г
Цинк, Zn 0.219 мг 12 мг 1.8% 4.2% 5479 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 234.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 24.8%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 3.267 мг ~
Стигмастерол 1 мг ~
бета Ситостерол 6.867 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.615 г min 16.8 г 3.7% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.611 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.61 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.262 г от 11.2 до 20.6 г 20.2% 47.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.475 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.779 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.779 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 42,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.7 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 14,8 %, витамином K - 41,8 %, кремнием - 74 %, кобальтом - 34,7 %

Чем полезен салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат, калорийность 42,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги