Рецепт Яичница с говядиной, шпинатом и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с говядиной, шпинатом и перцем

Подсолнечное масло 4 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 64 г
Шпинат (Жарка) 33 г
Перец сладкий красный (Жарка) 33 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с говядиной, шпинатом и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 10% 514 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.3% 386 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 1.6% 3261 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288 мкг 900 мкг 32% 16.4% 313 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 9.8% 525 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 9.8% 523 г
Витамин В4, холин 153.03 мг 500 мг 30.6% 15.7% 327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.936 мг 5 мг 18.7% 9.6% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 7.6% 676 г
Витамин В9, фолаты 23.073 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1734 г
Витамин В12, кобаламин 1.183 мкг 3 мкг 39.4% 20.2% 254 г
Витамин C, аскорбиновая 27.73 мг 90 мг 30.8% 15.8% 325 г
Витамин D, кальциферол 1.171 мкг 10 мкг 11.7% 6% 854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.863 мг 15 мг 12.4% 6.4% 805 г
Витамин Н, биотин 11.273 мкг 50 мкг 22.5% 11.6% 444 г
Витамин К, филлохинон 80.9 мкг 120 мкг 67.4% 34.6% 148 г
Витамин РР, НЭ 5.1591 мг 20 мг 25.8% 13.3% 388 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.73 мг 2500 мг 12% 6.2% 834 г
Кальций, Ca 125.26 мг 1000 мг 12.5% 6.4% 798 г
Кремний, Si 12.078 мг 30 мг 40.3% 20.7% 248 г
Магний, Mg 28.77 мг 400 мг 7.2% 3.7% 1390 г
Натрий, Na 177.57 мг 1300 мг 13.7% 7% 732 г
Сера, S 188.99 мг 1000 мг 18.9% 9.7% 529 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 13.7% 374 г
Хлор, Cl 242.87 мг 2300 мг 10.6% 5.4% 947 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 3.998 мг 18 мг 22.2% 11.4% 450 г
Йод, I 15.42 мкг 150 мкг 10.3% 5.3% 973 г
Кобальт, Co 7.999 мкг 10 мкг 80% 41.1% 125 г
Литий, Li 14.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.2081 мг 2 мг 10.4% 5.3% 961 г
Медь, Cu 125.59 мкг 1000 мкг 12.6% 6.5% 796 г
Молибден, Mo 8.395 мкг 70 мкг 12% 6.2% 834 г
Никель, Ni 3.808 мкг ~
Олово, Sn 24.22 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 17.192 мкг 55 мкг 31.3% 16.1% 320 г
Стронций, Sr 11.06 мкг ~
Фтор, F 56.17 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7121 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 6.3% 822 г
Цинк, Zn 2.1519 мг 12 мг 17.9% 9.2% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.87 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.231 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.406 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.295 г ~
Заменимые аминокислоты 1.424 г ~
Аланин 0.786 г ~
Аспарагиновая кислота 1.344 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.333 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.833 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 301.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.463 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.044 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 1.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.603 г min 16.8 г 33.4% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.541 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.124 г от 11.2 до 20.6 г 19% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.929 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Яичница с говядиной, шпинатом и перцем составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ГОВЯДИНОЙ, ШПИНАТОМ И ПЕРЦЕМ

Яичница с говядиной, шпинатом и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 19 %, витамином B2 - 19,1 %, холином - 30,6 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 39,4 %, витамином C - 30,8 %, витамином D - 11,7 %, витамином E - 12,4 %, витамином H - 22,5 %, витамином K - 67,4 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 12 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 40,3 %, фосфором - 26,7 %, железом - 22,2 %, кобальтом - 80 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12 %, селеном - 31,3 %, хромом - 12,2 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Яичница с говядиной, шпинатом и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с говядиной, шпинатом и перцем, калорийность 194,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с говядиной, шпинатом и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги