Рецепт Тефтели в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели в духовке

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 536 г
Куриный фарш 472 г
Яйцо куриное 46 г
Рис белый, крупа рисовая 113 г
Лук репчатый 230 г
Морковь 140 г
Сметана 15% [Беллакт] 90 г
Кетчуп Шашлычный [Махеевъ] 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 831 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 7.8% 633 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 11.8% 418 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 1.9% 2607 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 191.6 г 2273 г 8.4% 4.1% 1186 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.7 мкг 900 мкг 17.1% 8.4% 586 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.886 мг 5 мг 17.7% 8.7% 564 г
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.6% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.218 мг 1.8 мг 12.1% 6% 826 г
Витамин В4, холин 49.25 мг 500 мг 9.9% 4.9% 1015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.635 мг 5 мг 12.7% 6.3% 787 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 7.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 3.865 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10349 г
Витамин В12, кобаламин 0.482 мкг 3 мкг 16.1% 7.9% 622 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5696 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.226 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.721 мг 15 мг 4.8% 2.4% 2080 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5882 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.5% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.9319 мг 20 мг 19.7% 9.7% 509 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 3.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 5% 985 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 6031 г
Кремний, Si 8.395 мг 30 мг 28% 13.8% 357 г
Магний, Mg 18.76 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2132 г
Натрий, Na 47.79 мг 1300 мг 3.7% 1.8% 2720 г
Сера, S 15.73 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6357 г
Фосфор, P 123 мг 800 мг 15.4% 7.6% 650 г
Хлор, Cl 13.52 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17012 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.5 мкг ~
Бор, B 46.1 мкг ~
Ванадий, V 16.22 мкг ~
Железо, Fe 0.797 мг 18 мг 4.4% 2.2% 2258 г
Йод, I 1.3 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 11538 г
Кобальт, Co 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 5.2% 949 г
Литий, Li 0.739 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 3.1% 1589 г
Медь, Cu 60.18 мкг 1000 мкг 6% 3% 1662 г
Молибден, Mo 2.495 мкг 70 мкг 3.6% 1.8% 2806 г
Никель, Ni 0.966 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 14.987 мкг 55 мкг 27.2% 13.4% 367 г
Стронций, Sr 0.79 мкг ~
Титан, Ti 1.19 мкг ~
Фтор, F 54.22 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7377 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7576 г
Цинк, Zn 1.3367 мг 12 мг 11.1% 5.5% 898 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.362 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.772 г ~
Валин 0.579 г ~
Гистидин* 0.407 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.924 г ~
Лизин 0.976 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.49 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.759 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.131 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.641 г min 16.8 г 57.4% 28.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.143 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.714 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.45 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.06 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.373 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.073 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.054 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.081 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.061 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.061 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в духовке составляет 202,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.7 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 191.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ В ДУХОВКЕ

Тефтели в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 28 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 27,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Тефтели в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели в духовке, калорийность 202,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы