Рецепт Потахе из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Потахе из трески

Нут (турецкий горох) (Варка) 118 г
Треска (Варка без слива) 354 г
Вода 1473 г
Морковь (Варка без слива) 47 г
Лук репчатый (Пассерование) 48 г
Чеснок (Пассерование) 13 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 10 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 55 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Подсолнечное масло 8 г
Шпинат (Варка без слива) 36 г
Миндаль (Жарка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Потахе из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.9% 1462 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 7.2% 2435 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3% 5919 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8.7% 2000 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 6.6% 2604 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.7 мкг 900 мкг 9.2% 16.1% 1088 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.34 мкг ~
бета Каротин 0.454 мг 5 мг 9.1% 15.9% 1101 г
бета Криптоксантин 3.531 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3103 г
Витамин В4, холин 29.66 мг 500 мг 5.9% 10.3% 1686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.238 мг 5 мг 4.8% 8.4% 2101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 8.6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 43.741 мкг 400 мкг 10.9% 19.1% 914 г
Витамин В12, кобаламин 0.34 мкг 3 мкг 11.3% 19.8% 882 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 2.6% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.17 мкг 10 мкг 1.7% 3% 5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.115 мг 15 мг 7.4% 12.9% 1345 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 3.088 мкг 50 мкг 6.2% 10.8% 1619 г
Витамин К, филлохинон 20.5 мкг 120 мкг 17.1% 29.9% 585 г
Витамин РР, НЭ 1.4192 мг 20 мг 7.1% 12.4% 1409 г
Ниацин 0.457 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.79 мг 2500 мг 6.2% 10.8% 1626 г
Кальций, Ca 33.53 мг 1000 мг 3.4% 5.9% 2982 г
Кремний, Si 9.302 мг 30 мг 31% 54.2% 323 г
Магний, Mg 21.41 мг 400 мг 5.4% 9.4% 1868 г
Натрий, Na 15.84 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8207 г
Сера, S 67.35 мг 1000 мг 6.7% 11.7% 1485 г
Фосфор, P 79.9 мг 800 мг 10% 17.5% 1001 г
Хлор, Cl 48.08 мг 2300 мг 2.1% 3.7% 4784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.6 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 4.01 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 7.2% 2432 г
Йод, I 28.81 мкг 150 мкг 19.2% 33.6% 521 г
Кобальт, Co 7.61 мкг 10 мкг 76.1% 133% 131 г
Литий, Li 0.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.2443 мг 2 мг 12.2% 21.3% 819 г
Медь, Cu 88.03 мкг 1000 мкг 8.8% 15.4% 1136 г
Молибден, Mo 7.938 мкг 70 мкг 11.3% 19.8% 882 г
Никель, Ni 18.915 мкг ~
Рубидий, Rb 15.1 мкг ~
Селен, Se 7.745 мкг 55 мкг 14.1% 24.7% 710 г
Стронций, Sr 2 мкг ~
Титан, Ti 16.38 мкг ~
Фтор, F 233.93 мкг 4000 мкг 5.8% 10.1% 1710 г
Хром, Cr 11.99 мкг 50 мкг 24% 42% 417 г
Цинк, Zn 0.5431 мг 12 мг 4.5% 7.9% 2210 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.361 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.227 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.655 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1 мг ~
бета Ситостерол 3.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 10%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~

Энергетическая ценность Потахе из трески составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОТАХЕ ИЗ ТРЕСКИ

Потахе из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,3 %, витамином K - 17,1 %, кремнием - 31 %, йодом - 19,2 %, кобальтом - 76,1 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 14,1 %, хромом - 24 %

Чем полезен Потахе из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Потахе из трески, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Потахе из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы