Рецепт Кекс шоколадный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс шоколадный

Какао-порошок 28 г
Яйцо куриное (Запекание) 90 г
Пищевая сода 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 60 г
Простокваша, 1% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс шоколадный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.5% 874 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.5% 1143 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 4.5% 1634 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 16% 465 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 2.2% 3413 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.4 мкг 900 мкг 7.5% 5.6% 1335 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.7% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 9.3% 800 г
Витамин В4, холин 102.83 мг 500 мг 20.6% 15.3% 486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.706 мг 5 мг 14.1% 10.5% 708 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 12.886 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3104 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 8.1% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.4% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.566 мкг 10 мкг 5.7% 4.2% 1767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 3.7% 2016 г
Витамин Н, биотин 7.817 мкг 50 мкг 15.6% 11.6% 640 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2236 мг 20 мг 16.1% 12% 620 г
Ниацин 1.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.1 мг 2500 мг 11.6% 8.6% 862 г
Кальций, Ca 101.52 мг 1000 мг 10.2% 7.6% 985 г
Магний, Mg 61.89 мг 400 мг 15.5% 11.5% 646 г
Натрий, Na 788.45 мг 1300 мг 60.7% 45.1% 165 г
Сера, S 80.74 мг 1000 мг 8.1% 6% 1239 г
Фосфор, P 213.1 мг 800 мг 26.6% 19.7% 375 г
Хлор, Cl 611.86 мг 2300 мг 26.6% 19.7% 376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.266 мг 18 мг 18.1% 13.4% 551 г
Йод, I 10.29 мкг 150 мкг 6.9% 5.1% 1458 г
Кобальт, Co 3.957 мкг 10 мкг 39.6% 29.4% 253 г
Марганец, Mn 0.437 мг 2 мг 21.9% 16.3% 458 г
Медь, Cu 97.95 мкг 1000 мкг 9.8% 7.3% 1021 г
Молибден, Mo 9.114 мкг 70 мкг 13% 9.7% 768 г
Никель, Ni 3.771 мкг ~
Селен, Se 10.326 мкг 55 мкг 18.8% 14% 533 г
Фтор, F 25.57 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15643 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2304 г
Цинк, Zn 0.862 мг 12 мг 7.2% 5.3% 1392 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.289 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.415 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.257 г ~
Треонин 0.219 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.405 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.04 г ~
Пролин 0.295 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.487 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кекс шоколадный составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 66.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ШОКОЛАДНЫЙ

Кекс шоколадный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином H - 15,6 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 26,6 %, железом - 18,1 %, кобальтом - 39,6 %, марганцем - 21,9 %, молибденом - 13 %, селеном - 18,8 %

Чем полезен Кекс шоколадный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс шоколадный, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс шоколадный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги