Рецепт лаваш 06.05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лаваш 06.05

Пшеничная мука, высшего сорта 158 г
Пшеничные отруби 62 г
Вода 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лаваш 06.05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 5.1% 809 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.9% 1400 г
Углеводы 42.1 г 219 г 19.2% 8% 520 г
Пищевые волокна 11.3 г 20 г 56.5% 23.4% 177 г
Вода 29.1 г 2273 г 1.3% 0.5% 7811 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 7.1% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В4, холин 44.7 мг 500 мг 8.9% 3.7% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 5.3% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.375 мг 2 мг 18.8% 7.8% 533 г
Витамин В9, фолаты 31.985 мкг 400 мкг 8% 3.3% 1251 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.146 мг 15 мг 27.6% 11.4% 362 г
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4541 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5679 мг 20 мг 22.8% 9.4% 438 г
Ниацин 2.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.61 мг 2500 мг 13.6% 5.6% 736 г
Кальций, Ca 54.92 мг 1000 мг 5.5% 2.3% 1821 г
Кремний, Si 2.202 мг 30 мг 7.3% 3% 1362 г
Магний, Mg 106.72 мг 400 мг 26.7% 11.1% 375 г
Натрий, Na 1082.87 мг 1300 мг 83.3% 34.5% 120 г
Сера, S 77.67 мг 1000 мг 7.8% 3.2% 1287 г
Фосфор, P 254.7 мг 800 мг 31.8% 13.2% 314 г
Хлор, Cl 1675.57 мг 2300 мг 72.9% 30.2% 137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 578 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 49.55 мкг ~
Железо, Fe 3.766 мг 18 мг 20.9% 8.7% 478 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 18072 г
Кобальт, Co 1.299 мкг 10 мкг 13% 5.4% 770 г
Марганец, Mn 2.8059 мг 2 мг 140.3% 58.1% 71 г
Медь, Cu 278.52 мкг 1000 мкг 27.9% 11.6% 359 г
Молибден, Mo 10.784 мкг 70 мкг 15.4% 6.4% 649 г
Никель, Ni 1.211 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Селен, Se 20.07 мкг 55 мкг 36.5% 15.1% 274 г
Титан, Ti 6.06 мкг ~
Фтор, F 64.43 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6208 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4132 г
Цинк, Zn 1.9726 мг 12 мг 16.4% 6.8% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.886 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.878 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.585 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.459 г ~

Энергетическая ценность лаваш 06.05 составляет 241,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 42.1 г -%
Пищевые волокна 11.3 г -%
Вода 29.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ 06.05

лаваш 06.05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином E - 27,6 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 13,6 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 72,9 %, железом - 20,9 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 140,3 %, медью - 27,9 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 36,5 %, цинком - 16,4 %

Чем полезен лаваш 06.05

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лаваш 06.05, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лаваш 06.05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты