Рецепт "Ёжики" в мультиварке с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "Ёжики" в мультиварке с говядиной

Говядина, фарш - 201 кк 420 г
Рис пропаренный - 361,1 кк 98 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Яйцо куриное (Запекание) 46 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый (Варка без слива) 59 г
Морковь (Варка без слива) 53 г
Чеснок (Варка без слива) 3 г
Свекла (Варка без слива) 21 г
Тимьян, сушеный 0 г
Майоран, сушеный 0 г
Вода 567 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 21 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Шампиньоны (Варка без слива) 42 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 2 г
Способ приготовления

Смешать фарш говяжий. Рис пропаренный. Соль 9 г. Перец черный молотый 1 г. Сырое яйцо. Полученную массу разделить на 6 равных частей. Сформировать из них шарики и уложить на дно мультиварки. На растительном масле обжарить лук, морковь, чеснок, свёклу тёртую. В мультиварочную кастрюлю с ёжиками добавить резаный сладкий перец. 5 грамм соли. Тимьян. Майоран. Зелень петрушки. Жареные в сковороде овощи. Резаные шампиньоны. Воду. Закрыть крышку мультиварки. Выставить режим тушение на полтора часа. Готово. Подавать со сметаной.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Ёжики" в мультиварке с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 6% 1382 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.2% 747 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.9% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.5 мкг 900 мкг 10.5% 8.8% 952 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.534 мг 5 мг 10.7% 8.9% 936 г
бета Криптоксантин 0.039 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.3% 1935 г
Витамин В4, холин 37.5 мг 500 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.1% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 5.877 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6806 г
Витамин В12, кобаламин 0.764 мкг 3 мкг 25.5% 21.3% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 3.8% 2158 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.625 мкг 50 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.2561 мг 20 мг 11.3% 9.4% 886 г
Ниацин 0.365 мг ~
Бетаин 2.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.8 мг 2500 мг 6.4% 5.3% 1564 г
Кальций, Ca 18.73 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5339 г
Кремний, Si 9.929 мг 30 мг 33.1% 27.6% 302 г
Магний, Mg 14.85 мг 400 мг 3.7% 3.1% 2694 г
Натрий, Na 472.52 мг 1300 мг 36.3% 30.3% 275 г
Сера, S 17.17 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5824 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 9.3% 902 г
Хлор, Cl 695.11 мг 2300 мг 30.2% 25.2% 331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.6 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Ванадий, V 3.38 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Йод, I 1.78 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8427 г
Кобальт, Co 1.566 мкг 10 мкг 15.7% 13.1% 639 г
Литий, Li 1.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Медь, Cu 79.31 мкг 1000 мкг 7.9% 6.6% 1261 г
Молибден, Mo 3.306 мкг 70 мкг 4.7% 3.9% 2117 г
Никель, Ni 0.687 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 8.651 мкг 55 мкг 15.7% 13.1% 636 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 63.25 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6324 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4167 г
Цинк, Zn 1.7803 мг 12 мг 14.8% 12.3% 674 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.896 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.335 г ~
Лейцин 0.592 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.307 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.462 г ~
Аспарагиновая кислота 0.677 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.141 г ~
Пролин 0.369 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.075 мг ~
бета Ситостерол 4.039 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.264 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.706 г min 16.8 г 16.1% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.018 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.294 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.294 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.294 г ~

Энергетическая ценность "Ёжики" в мультиварке с говядиной составляет 120 кКал.

  • Порция = 409 гр (490.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "ЁЖИКИ" В МУЛЬТИВАРКЕ С ГОВЯДИНОЙ

"Ёжики" в мультиварке с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,5 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 33,1 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 30,2 %, кобальтом - 15,7 %, селеном - 15,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен "Ёжики" в мультиварке с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "Ёжики" в мультиварке с говядиной, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "Ёжики" в мультиварке с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы