Рецепт Оладьи из цветной капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из цветной капусты и брокколи

Брокколи, вареная, без соли	100 г
Цветная капуста отварная по 1-210	200 г
Яйцо куриное	58 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	30 г
Пшеничная мука цельнозерновая	30 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из цветной капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1403 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	5.1%	1652 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	11.2%	747 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	3%	2808 г
Углеводы (общие)	7.4 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	11.3%	741 г
Вода	76.4 г	2273 г	3.4%	2.8%	2975 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	72.1 мкг	900 мкг	8%	6.7%	1248 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.262 мг	5 мг	5.2%	4.3%	1908 г
Лютеин + Зеаксантин	293.095 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.113 мг	1.5 мг	7.5%	6.3%	1327 г
Витамин В2, рибофлавин	0.169 мг	1.8 мг	9.4%	7.8%	1065 г
Витамин В4, холин	73.54 мг	500 мг	14.7%	12.3%	680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.68 мг	5 мг	13.6%	11.3%	735 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	8.2%	1020 г
Витамин В9, фолаты	55.118 мкг	400 мкг	13.8%	11.5%	726 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	3.1%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	37.34 мг	90 мг	41.5%	34.6%	241 г
Витамин D, кальциферол	0.336 мкг	10 мкг	3.4%	2.8%	2976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.343 мг	15 мг	15.6%	13%	640 г
бета Токоферол	0.02 мг	~
гамма Токоферол	0.21 мг	~
Витамин Н, биотин	3.303 мкг	50 мкг	6.6%	5.5%	1514 г
Витамин К, филлохинон	43.7 мкг	120 мкг	36.4%	30.3%	275 г
Витамин РР, НЭ	1.5622 мг	20 мг	7.8%	6.5%	1280 г
Ниацин	0.292 мг	~
Бетаин	5.611 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.18 мг	2500 мг	7.5%	6.3%	1329 г
Кальций, Ca	42.43 мг	1000 мг	4.2%	3.5%	2357 г
Магний, Mg	25.44 мг	400 мг	6.4%	5.3%	1572 г
Натрий, Na	171.31 мг	1300 мг	13.2%	11%	759 г
Сера, S	37.44 мг	1000 мг	3.7%	3.1%	2671 г
Фосфор, P	99.2 мг	800 мг	12.4%	10.3%	806 г
Хлор, Cl	28.66 мг	2300 мг	1.2%	1%	8025 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.8 мкг	~
Железо, Fe	1.499 мг	18 мг	8.3%	6.9%	1201 г
Йод, I	3.66 мкг	150 мкг	2.4%	2%	4098 г
Кобальт, Co	1.506 мкг	10 мкг	15.1%	12.6%	664 г
Марганец, Mn	0.4337 мг	2 мг	21.7%	18.1%	461 г
Медь, Cu	70.19 мкг	1000 мкг	7%	5.8%	1425 г
Молибден, Mo	1.274 мкг	70 мкг	1.8%	1.5%	5495 г
Олово, Sn	1 мкг	~
Селен, Se	10.191 мкг	55 мкг	18.5%	15.4%	540 г
Стронций, Sr	1.3 мкг	~
Фтор, F	11 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	36364 г
Хром, Cr	0.75 мкг	50 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
Цинк, Zn	0.5861 мг	12 мг	4.9%	4.1%	2047 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.586 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.225 г	~
Валин	0.207 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.159 г	~
Лейцин	0.285 г	~
Лизин	0.216 г	~
Метионин	0.096 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.152 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.188 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.128 г	~
Аланин	0.179 г	~
Аспарагиновая кислота	0.336 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.781 г	~
Пролин	0.269 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	47.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.69 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.673 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.053 г	~
6:0 Капроновая	0.031 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.031 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.241 г	~
15:0 Пентадекановая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.881 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.454 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.148 г	min 16.8 г	12.8%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.021 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.102 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.903 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.886 г	от 11.2 до 20.6 г	25.8%	21.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.586 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.041 г	~

Энергетическая ценность Оладьи из цветной капусты и брокколи составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	7.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	76.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Оладьи из цветной капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B9 - 13,8 %, витамином C - 41,5 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 36,4 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 15,1 %, марганцем - 21,7 %, селеном - 18,5 %

Чем полезен Оладьи из цветной капусты и брокколи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи из цветной капусты и брокколи, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из цветной капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами

Автор Татьяна

73.1

4.5

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе