Рецепт Лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки

Конопля, семя сушеное лущёное 80 г
Яйцо куриное 100 г
Вода колодезная (из подземного источника) 100 г
Цветная капуста 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.8 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 9% 411 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 11.6% 320 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 1.9% 1938 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 11.1% 333 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5323 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.9 мкг 900 мкг 10.4% 3.9% 958 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.5% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.597 мг 1.5 мг 39.8% 14.8% 251 г
Витамин В2, рибофлавин 0.456 мг 1.8 мг 25.3% 9.4% 395 г
Витамин В4, холин 189.13 мг 500 мг 37.8% 14% 264 г
Витамин В5, пантотеновая 2.533 мг 5 мг 50.7% 18.8% 197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.58 мг 2 мг 29% 10.7% 345 г
Витамин В9, фолаты 85.333 мкг 400 мкг 21.3% 7.9% 469 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 2.1% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 163.47 мг 90 мг 181.6% 67.3% 55 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 2.7% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.88 мг 15 мг 5.9% 2.2% 1705 г
Витамин Н, биотин 10.233 мкг 50 мкг 20.5% 7.6% 489 г
Витамин К, филлохинон 37.4 мкг 120 мкг 31.2% 11.6% 321 г
Витамин РР, НЭ 5.9867 мг 20 мг 29.9% 11.1% 334 г
Ниацин 1.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 856.67 мг 2500 мг 34.3% 12.7% 292 г
Кальций, Ca 98.67 мг 1000 мг 9.9% 3.7% 1013 г
Кремний, Si 51.333 мг 30 мг 171.1% 63.4% 58 г
Магний, Mg 230.67 мг 400 мг 57.7% 21.4% 173 г
Натрий, Na 71 мг 1300 мг 5.5% 2% 1831 г
Сера, S 103.47 мг 1000 мг 10.3% 3.8% 966 г
Фосфор, P 623 мг 800 мг 77.9% 28.9% 128 г
Хлор, Cl 52 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1330 мкг ~
Бор, B 1166.7 мкг ~
Железо, Fe 6.22 мг 18 мг 34.6% 12.8% 289 г
Йод, I 13.67 мкг 150 мкг 9.1% 3.4% 1097 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 12.3% 300 г
Марганец, Mn 2.4003 мг 2 мг 120% 44.5% 83 г
Медь, Cu 557.67 мкг 1000 мкг 55.8% 20.7% 179 г
Молибден, Mo 20.667 мкг 70 мкг 29.5% 10.9% 339 г
Никель, Ni 20.65 мкг ~
Селен, Se 11.967 мкг 55 мкг 21.8% 8.1% 460 г
Фтор, F 29.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13666 г
Хром, Cr 3.9 мкг 50 мкг 7.8% 2.9% 1282 г
Цинк, Zn 3.6667 мг 12 мг 30.6% 11.3% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.542 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.644 г ~
Аспарагиновая кислота 1.387 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.767 г ~
Тирозин 0.497 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 37.1%
Омега-6 жирные кислоты 8.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.625 г ~
20:0 Арахиновая 0.093 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.097 г min 16.8 г 18.4% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.58 г от 11.2 до 20.6 г 94.5% 35%
18:2 Линолевая (ud) 7.689 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 7.295 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.693 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.316 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.357 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.165 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Лепешки составляет 269,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКИ

Лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,8 %, витамином B2 - 25,3 %, холином - 37,8 %, витамином B5 - 50,7 %, витамином B6 - 29 %, витамином B9 - 21,3 %, витамином C - 181,6 %, витамином H - 20,5 %, витамином K - 31,2 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 34,3 %, кремнием - 171,1 %, магнием - 57,7 %, фосфором - 77,9 %, железом - 34,6 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 120 %, медью - 55,8 %, молибденом - 29,5 %, селеном - 21,8 %, цинком - 30,6 %

Чем полезен Лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешки, калорийность 269,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги