Рецепт Фарш сложный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш сложный

Филе бедра индейки 150 г
Филе грудки куриное мой 150 г
Говядина, подлопаточная часть, только мясо 150 г
Свинина, лопаточная часть 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш сложный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 17% 390 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9.7% 683 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.9% 7309 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 7.1% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.8% 1765 г
Витамин В4, холин 30.52 мг 500 мг 6.1% 4% 1638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 4.4% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 1.727 мкг 400 мкг 0.4% 0.3% 23162 г
Витамин В12, кобаламин 0.983 мкг 3 мкг 32.8% 21.7% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.336 мкг 10 мкг 3.4% 2.3% 2976 г
Витамин D3, холекальциферол 0.336 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.8784 мг 20 мг 9.4% 6.2% 1065 г
Бетаин 5.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.55 мг 2500 мг 6.2% 4.1% 1607 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Магний, Mg 9.27 мг 400 мг 2.3% 1.5% 4315 г
Натрий, Na 33.91 мг 1300 мг 2.6% 1.7% 3834 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 7.3% 907 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 3% 2171 г
Марганец, Mn 0.0055 мг 2 мг 0.3% 0.2% 36364 г
Медь, Cu 36.55 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2736 г
Селен, Se 11.645 мкг 55 мкг 21.2% 14% 472 г
Цинк, Zn 2.6155 мг 12 мг 21.8% 14.4% 459 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.587 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.309 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.797 г ~
Метионин 0.248 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.815 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.43 г ~
Глутаминовая кислота 1.414 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.355 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.089 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.13 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.617 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.149 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.727 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.442 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.37 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
Трансжиры 0.085 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.085 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~

Энергетическая ценность Фарш сложный составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 19.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ СЛОЖНЫЙ

Фарш сложный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,8 %, фосфором - 11 %, селеном - 21,2 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен Фарш сложный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш сложный, калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш сложный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты