Рецепт Гречка с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с салом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 260 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 140 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Вода водопроводная, городская 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.4% 2000 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.2% 389 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 3.5% 1344 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.1% 588 г
Вода 62.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3660 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 2.9% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.2% 3913 г
Витамин В4, холин 15.61 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.679 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4133 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3030 г
Витамин Н, биотин 2.861 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1748 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.9772 мг 20 мг 9.9% 4.7% 1012 г
Ниацин 1.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.05 мг 2500 мг 4.9% 2.3% 2048 г
Кальций, Ca 10.02 мг 1000 мг 1% 0.5% 9980 г
Кремний, Si 22.976 мг 30 мг 76.6% 36.4% 131 г
Магний, Mg 56.83 мг 400 мг 14.2% 6.8% 704 г
Натрий, Na 178.13 мг 1300 мг 13.7% 6.5% 730 г
Сера, S 30.06 мг 1000 мг 3% 1.4% 3327 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 5.3% 897 г
Хлор, Cl 286.68 мг 2300 мг 12.5% 5.9% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 114.6 мкг ~
Ванадий, V 47.32 мкг ~
Железо, Fe 1.929 мг 18 мг 10.7% 5.1% 933 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 0.9% 5703 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 6.1% 775 г
Литий, Li 1.169 мкг ~
Марганец, Mn 0.454 мг 2 мг 22.7% 10.8% 441 г
Медь, Cu 191.76 мкг 1000 мкг 19.2% 9.1% 521 г
Молибден, Mo 9.576 мкг 70 мкг 13.7% 6.5% 731 г
Никель, Ni 3.069 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Селен, Se 1.63 мкг 55 мкг 3% 1.4% 3374 г
Стронций, Sr 84.63 мкг ~
Титан, Ti 9.19 мкг ~
Фтор, F 52.47 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7623 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 1.2% 3906 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 2.6% 1865 г
Цирконий, Zr 9.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.213 г ~
Лизин 0.153 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.183 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.29 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.312 г ~
Глицин 0.204 г ~
Глутаминовая кислота 0.648 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.741 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с салом составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 62.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С САЛОМ

Гречка с салом богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 76,6 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 22,7 %, медью - 19,2 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Гречка с салом

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с салом, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги