Рецепт Котлеты гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты гречневые

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 112 г
Шампиньоны 13 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Перец черный молотый 1 г
Масло подсолнечное 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7% 1188 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.4% 1143 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 4.8% 1752 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.5% 667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 6.4% 1314 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 8.5% 984 г
Витамин В4, холин 65.99 мг 500 мг 13.2% 11% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 8.4% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.7% 1471 г
Витамин В9, фолаты 10.844 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3689 г
Витамин В12, кобаламин 0.136 мкг 3 мкг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 4.8% 1742 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.83 мг 15 мг 5.5% 4.6% 1807 г
Витамин Н, биотин 5.274 мкг 50 мкг 10.5% 8.8% 948 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5819 мг 20 мг 12.9% 10.8% 775 г
Макроэлементы
Калий, K 164.75 мг 2500 мг 6.6% 5.5% 1517 г
Кальций, Ca 30.56 мг 1000 мг 3.1% 2.6% 3272 г
Кремний, Si 17.071 мг 30 мг 56.9% 47.6% 176 г
Магний, Mg 47.85 мг 400 мг 12% 10% 836 г
Натрий, Na 467.13 мг 1300 мг 35.9% 30% 278 г
Сера, S 67 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1493 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 12.9% 648 г
Хлор, Cl 713.92 мг 2300 мг 31% 25.9% 322 г
Микроэлементы
Бор, B 80.9 мкг ~
Железо, Fe 2.276 мг 18 мг 12.6% 10.5% 791 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 4.1% 2035 г
Кобальт, Co 4.664 мкг 10 мкг 46.6% 39% 214 г
Марганец, Mn 0.3847 мг 2 мг 19.2% 16.1% 520 г
Медь, Cu 168.3 мкг 1000 мкг 16.8% 14% 594 г
Молибден, Mo 10.256 мкг 70 мкг 14.7% 12.3% 683 г
Селен, Se 10.28 мкг 55 мкг 18.7% 15.6% 535 г
Фтор, F 70.59 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5667 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 4.7% 1773 г
Цинк, Zn 0.7738 мг 12 мг 6.4% 5.4% 1551 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлеты гречневые составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Котлеты гречневые богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,2 %, витамином PP - 12,9 %, кремнием - 56,9 %, магнием - 12 %, фосфором - 15,4 %, хлором - 31 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 46,6 %, марганцем - 19,2 %, медью - 16,8 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Котлеты гречневые

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты гречневые, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты