Рецепт Тушеные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи

Баклажан 510 г
Лук репчатый 229 г
Морковь 194 г
Подсолнечное масло 40 г
Укроп 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.9 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2279 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.4% 5429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11.1% 1217 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 4.1% 3369 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 19.6% 690 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 471.8 мкг 900 мкг 52.4% 70.9% 191 г
бета Каротин 2.832 мг 5 мг 56.6% 76.6% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.254 мг 5 мг 5.1% 6.9% 1969 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 10.3% 1316 г
Витамин В9, фолаты 16.111 мкг 400 мкг 4% 5.4% 2483 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 17.1% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.246 мг 15 мг 15% 20.3% 668 г
Витамин Н, биотин 0.437 мкг 50 мкг 0.9% 1.2% 11442 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 9.2% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.8905 мг 20 мг 4.5% 6.1% 2246 г
Ниацин 0.639 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.11 мг 2500 мг 9.6% 13% 1041 г
Кальций, Ca 33.08 мг 1000 мг 3.3% 4.5% 3023 г
Кремний, Si 23.326 мг 30 мг 77.8% 105.3% 129 г
Магний, Mg 20.33 мг 400 мг 5.1% 6.9% 1968 г
Натрий, Na 11.07 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11743 г
Сера, S 28.17 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3550 г
Фосфор, P 50.8 мг 800 мг 6.4% 8.7% 1575 г
Хлор, Cl 49.27 мг 2300 мг 2.1% 2.8% 4668 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.3 мкг ~
Бор, B 151.9 мкг ~
Ванадий, V 22.88 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 5% 2719 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.8% 4823 г
Кобальт, Co 2.449 мкг 10 мкг 24.5% 33.2% 408 г
Литий, Li 40.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.2829 мг 2 мг 14.1% 19.1% 707 г
Медь, Cu 123.17 мкг 1000 мкг 12.3% 16.6% 812 г
Молибден, Mo 10.131 мкг 70 мкг 14.5% 19.6% 691 г
Никель, Ni 2.57 мкг ~
Рубидий, Rb 142.3 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12195 г
Стронций, Sr 5.74 мкг ~
Фтор, F 28.72 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 13928 г
Хром, Cr 2.54 мкг 50 мкг 5.1% 6.9% 1969 г
Цинк, Zn 0.5137 мг 12 мг 4.3% 5.8% 2336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.348 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.727 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 77.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.949 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.065 г min 16.8 г 6.3% 8.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.908 г от 11.2 до 20.6 г 26% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.676 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи составляет 73,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.9 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ

Тушеные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,4 %, бэта-каротином - 56,6 %, витамином C - 12,6 %, витамином E - 15 %, кремнием - 77,8 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Тушеные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи, калорийность 73,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы