Рецепт мадленки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мадленки

Овсяные отруби, сырые 14 г
Пшеничные отруби, сырые 5 г
Корица, молотая 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Яйцо куриное 47 г
йогурт Fruttis 0.1% жира 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мадленки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 8.5% 864 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.4% 1000 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 6.2% 1184 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 14.7% 500 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 1% 7332 г
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 8.4% 875 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 9.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.1% 804 г
Витамин В4, холин 106.14 мг 500 мг 21.2% 15.6% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 11.6% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.9% 1527 г
Витамин В9, фолаты 12.252 мкг 400 мкг 3.1% 2.3% 3265 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 6.4% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.438 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3425 г
Витамин Н, биотин 7.978 мкг 50 мкг 16% 11.8% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.1134 мг 20 мг 10.6% 7.8% 946 г
Макроэлементы
Калий, K 175.24 мг 2500 мг 7% 5.2% 1427 г
Кальций, Ca 43.13 мг 1000 мг 4.3% 3.2% 2319 г
Магний, Mg 58.75 мг 400 мг 14.7% 10.8% 681 г
Натрий, Na 608.77 мг 1300 мг 46.8% 34.5% 214 г
Сера, S 71.03 мг 1000 мг 7.1% 5.2% 1408 г
Фосфор, P 205.9 мг 800 мг 25.7% 18.9% 389 г
Хлор, Cl 563.21 мг 2300 мг 24.5% 18.1% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 8.8% 833 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 3.9% 1899 г
Кобальт, Co 4.076 мкг 10 мкг 40.8% 30.1% 245 г
Марганец, Mn 1.3059 мг 2 мг 65.3% 48.1% 153 г
Медь, Cu 127.25 мкг 1000 мкг 12.7% 9.4% 786 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 3.5% 2125 г
Селен, Se 21.126 мкг 55 мкг 38.4% 28.3% 260 г
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18416 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3165 г
Цинк, Zn 1.1302 мг 12 мг 9.4% 6.9% 1062 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность мадленки составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.7 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАДЛЕНКИ

мадленки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином H - 16 %, магнием - 14,7 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 24,5 %, железом - 12 %, кобальтом - 40,8 %, марганцем - 65,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен мадленки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мадленки, калорийность 135,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мадленки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы