Рецепт капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Морковь (Запекание) 1 Штука
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Овсяные хлопья "геркулес" 150 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Укроп 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.2 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1345 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 6.3% 1267 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6% 1333 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 5.8% 1377 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.2% 714 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 2.4% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.2 мкг 900 мкг 27.4% 21.9% 366 г
Ретинол 0.042 мг ~
альфа Каротин 0.047 мкг ~
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 20% 399 г
бета Криптоксантин 0.098 мкг ~
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.773 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 6.5% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.6% 1200 г
Витамин В4, холин 63.64 мг 500 мг 12.7% 10.1% 786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.506 мг 5 мг 10.1% 8.1% 988 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 6.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 21.866 мкг 400 мкг 5.5% 4.4% 1829 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 19.75 мг 90 мг 21.9% 17.5% 456 г
Витамин D, кальциферол 0.407 мкг 10 мкг 4.1% 3.3% 2457 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 4.6% 1750 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 7.89 мкг 50 мкг 15.8% 12.6% 634 г
Витамин К, филлохинон 53.1 мкг 120 мкг 44.3% 35.4% 226 г
Витамин РР, НЭ 2.1792 мг 20 мг 10.9% 8.7% 918 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.48 мг 2500 мг 11.4% 9.1% 876 г
Кальций, Ca 66.51 мг 1000 мг 6.7% 5.4% 1504 г
Кремний, Si 36.978 мг 30 мг 123.3% 98.5% 81 г
Магний, Mg 43.69 мг 400 мг 10.9% 8.7% 916 г
Натрий, Na 190.91 мг 1300 мг 14.7% 11.7% 681 г
Сера, S 77.44 мг 1000 мг 7.7% 6.2% 1291 г
Фосфор, P 129.6 мг 800 мг 16.2% 12.9% 617 г
Хлор, Cl 313.78 мг 2300 мг 13.6% 10.9% 733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 407.9 мкг ~
Бор, B 149.8 мкг ~
Ванадий, V 9.84 мкг ~
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 7.2% 1106 г
Йод, I 7.92 мкг 150 мкг 5.3% 4.2% 1894 г
Кобальт, Co 5.145 мкг 10 мкг 51.5% 41.1% 194 г
Литий, Li 0.625 мкг ~
Марганец, Mn 0.9574 мг 2 мг 47.9% 38.3% 209 г
Медь, Cu 169.66 мкг 1000 мкг 17% 13.6% 589 г
Молибден, Mo 10.355 мкг 70 мкг 14.8% 11.8% 676 г
Никель, Ni 10.463 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 11.623 мкг 55 мкг 21.1% 16.9% 473 г
Стронций, Sr 3.52 мкг ~
Фтор, F 32.56 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12285 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 7.7% 1040 г
Цинк, Zn 1.1595 мг 12 мг 9.7% 7.7% 1035 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.818 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.229 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.556 г ~
Глицин 0.335 г ~
Глутаминовая кислота 0.958 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.359 мг ~
бета Ситостерол 2.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.479 г min 16.8 г 8.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.326 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность капустная запеканка составляет 125,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 25 %, холином - 12,7 %, витамином C - 21,9 %, витамином H - 15,8 %, витамином K - 44,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 123,3 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 51,5 %, марганцем - 47,9 %, медью - 17 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен капустная запеканка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустная запеканка, калорийность 125,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы