Рецепт Сырное суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырное суфле

Творог влажный обезжиренный 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Кефир 3,2% жирности 50 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Пшеничная мука цельнозерновая 15 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырное суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10.2% 500 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 10.3% 496 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.8% 2882 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.8 мкг 900 мкг 15.6% 8% 639 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Лютеин + Зеаксантин 15.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 9% 566 г
Витамин В4, холин 87.72 мг 500 мг 17.5% 8.9% 570 г
Витамин В5, пантотеновая 0.919 мг 5 мг 18.4% 9.4% 544 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.548 мкг 400 мкг 5.1% 2.6% 1947 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 9.2% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.828 мкг 10 мкг 8.3% 4.2% 1208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.3% 4054 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.139 мг ~
Витамин Н, биотин 7.326 мкг 50 мкг 14.7% 7.5% 683 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4156 мг 20 мг 17.1% 8.7% 586 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 5.457 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.74 мг 2500 мг 8.5% 4.3% 1181 г
Кальций, Ca 376.32 мг 1000 мг 37.6% 19.2% 266 г
Магний, Mg 32.4 мг 400 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Натрий, Na 399.57 мг 1300 мг 30.7% 15.7% 325 г
Сера, S 127.29 мг 1000 мг 12.7% 6.5% 786 г
Фосфор, P 368.3 мг 800 мг 46% 23.5% 217 г
Хлор, Cl 445.9 мг 2300 мг 19.4% 9.9% 516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.303 мг 18 мг 7.2% 3.7% 1381 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 2.5% 2033 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 14.6% 350 г
Марганец, Mn 0.3364 мг 2 мг 16.8% 8.6% 595 г
Медь, Cu 79.21 мкг 1000 мкг 7.9% 4% 1262 г
Молибден, Mo 2.762 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2534 г
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Селен, Se 19.76 мкг 55 мкг 35.9% 18.3% 278 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Фтор, F 28.2 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14184 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3289 г
Цинк, Zn 1.7094 мг 12 мг 14.2% 7.2% 702 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.836 г ~
Гистидин* 0.934 г ~
Изолейцин 0.667 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.437 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.314 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.082 г ~
Заменимые аминокислоты 5.188 г ~
Аланин 0.551 г ~
Аспарагиновая кислота 1.251 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 3.001 г ~
Пролин 1.39 г ~
Серин 0.887 г ~
Тирозин 0.714 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.123 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.72 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.614 г min 16.8 г 21.5% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.624 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.372 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Сырное суфле составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНОЕ СУФЛЕ

Сырное суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B2 - 17,7 %, холином - 17,5 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B12 - 18 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 17,1 %, кальцием - 37,6 %, фосфором - 46 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 28,6 %, марганцем - 16,8 %, селеном - 35,9 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Сырное суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырное суфле, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырное суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы