Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, запечённая 0 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 30 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 0 г
Помидор (томат), парниковый 36 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.7 ккал 1684 ккал 12.3% 6% 815 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.4% 752 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.9% 824 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 5.8% 839 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.7 мкг 900 мкг 13.6% 6.6% 733 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.375 мг 5 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.3% 1463 г
Витамин В4, холин 23.6 мг 500 мг 4.7% 2.3% 2119 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 1.9% 2532 г
Витамин В9, фолаты 20.815 мкг 400 мкг 5.2% 2.5% 1922 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 8.2% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 11.85 мг 90 мг 13.2% 6.4% 759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.628 мг 15 мг 4.2% 2% 2389 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6729 г
Витамин К, филлохинон 68.4 мкг 120 мкг 57% 27.6% 175 г
Витамин РР, НЭ 1.5843 мг 20 мг 7.9% 3.8% 1262 г
Ниацин 0.938 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.07 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1366 г
Кальций, Ca 193.52 мг 1000 мг 19.4% 9.4% 517 г
Кремний, Si 3.287 мг 30 мг 11% 5.3% 913 г
Магний, Mg 23.24 мг 400 мг 5.8% 2.8% 1721 г
Натрий, Na 403.75 мг 1300 мг 31.1% 15% 322 г
Сера, S 29.9 мг 1000 мг 3% 1.5% 3344 г
Фосфор, P 177.3 мг 800 мг 22.2% 10.7% 451 г
Хлор, Cl 407.68 мг 2300 мг 17.7% 8.6% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.3 мкг ~
Бор, B 56.9 мкг ~
Ванадий, V 29.34 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 3.4% 1429 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 2.719 мкг 10 мкг 27.2% 13.2% 368 г
Литий, Li 9.266 мкг ~
Марганец, Mn 0.4029 мг 2 мг 20.1% 9.7% 496 г
Медь, Cu 101.51 мкг 1000 мкг 10.2% 4.9% 985 г
Молибден, Mo 7.729 мкг 70 мкг 11% 5.3% 906 г
Никель, Ni 4.177 мкг ~
Рубидий, Rb 46.1 мкг ~
Селен, Se 6.193 мкг 55 мкг 11.3% 5.5% 888 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 21.28 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18797 г
Хром, Cr 2.63 мкг 50 мкг 5.3% 2.6% 1901 г
Цинк, Zn 1.2622 мг 12 мг 10.5% 5.1% 951 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.428 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.424 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.182 г ~
Треонин 0.217 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.196 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.12 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.718 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.353 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.212 г ~
6:0 Капроновая 0.13 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.26 г ~
14:0 Миристиновая 0.631 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.857 г ~
18:0 Стеариновая 0.53 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.726 г min 16.8 г 10.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.174 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 206,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином C - 13,2 %, витамином K - 57 %, кальцием - 19,4 %, кремнием - 11 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 17,7 %, кобальтом - 27,2 %, марганцем - 20,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 206,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты