Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Кефир 2,5% жирности 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая йодированная 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 200 г
Жир свиной топленый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.7% 1134 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 6.5% 659 г
Углеводы 32.6 г 219 г 14.9% 6.3% 672 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.8% 1111 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 1% 4281 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.4 мкг 900 мкг 3.8% 1.6% 2616 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.8% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 3.6% 1192 г
Витамин В4, холин 65.43 мг 500 мг 13.1% 5.6% 764 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 4% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 10.006 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3998 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 3.4% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 1.5% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.834 мг 15 мг 5.6% 2.4% 1799 г
Витамин Н, биотин 4.559 мкг 50 мкг 9.1% 3.9% 1097 г
Витамин РР, НЭ 2.2009 мг 20 мг 11% 4.7% 909 г
Ниацин 0.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.62 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1682 г
Кальций, Ca 74.11 мг 1000 мг 7.4% 3.1% 1349 г
Кремний, Si 1.101 мг 30 мг 3.7% 1.6% 2725 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1652 г
Натрий, Na 522.42 мг 1300 мг 40.2% 17.1% 249 г
Сера, S 60.33 мг 1000 мг 6% 2.6% 1658 г
Фосфор, P 105.3 мг 800 мг 13.2% 5.6% 760 г
Хлор, Cl 419.52 мг 2300 мг 18.2% 7.7% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 471.8 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 36.71 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.6% 1619 г
Йод, I 29.5 мкг 150 мкг 19.7% 8.4% 508 г
Кобальт, Co 2.353 мкг 10 мкг 23.5% 10% 425 г
Марганец, Mn 0.4183 мг 2 мг 20.9% 8.9% 478 г
Медь, Cu 83.5 мкг 1000 мкг 8.4% 3.6% 1198 г
Молибден, Mo 8.822 мкг 70 мкг 12.6% 5.4% 793 г
Никель, Ni 3.414 мкг ~
Олово, Sn 9.04 мкг ~
Селен, Se 5.7 мкг 55 мкг 10.4% 4.4% 965 г
Стронций, Sr 8.13 мкг ~
Титан, Ti 6.65 мкг ~
Фтор, F 15.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26613 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2008 г
Цинк, Zn 0.6894 мг 12 мг 5.7% 2.4% 1741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.176 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.598 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.805 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.431 г min 16.8 г 20.4% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.649 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 32.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,1 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 18,2 %, йодом - 19,7 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 20,9 %, молибденом - 12,6 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги