Рецепт Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	180 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная	200 г
Лук репчатый (Припускание)	86 г
Морковь (Припускание)	34 г
Паприка, перец сладкий молотый	4 г
Чеснок, порошок	1 г
Укроп (Варка без слива)	4 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	4 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	4 г
Подсолнечное масло	8 г
Сметана 20% жирности	34 г
Вода водопроводная, городская	100 г
Подберезовик отварной	168 г
Соль йодированная	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	58.8 ккал	1684 ккал	3.5%	6%	2864 г
Белки	2.7 г	76 г	3.6%	6.1%	2815 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	8.5%	2000 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.7%	4563 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	4 г	20 г	20%	34%	500 г
Вода	84.8 г	2273 г	3.7%	6.3%	2680 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	151.3 мкг	900 мкг	16.8%	28.6%	595 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	25.957 мкг	~
бета Каротин	1.034 мг	5 мг	20.7%	35.2%	484 г
бета Криптоксантин	39.19 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	324.902 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.09 мг	1.5 мг	6%	10.2%	1667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	13.1%	1295 г
Витамин В4, холин	9.26 мг	500 мг	1.9%	3.2%	5400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	6%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	9.7%	1754 г
Витамин В9, фолаты	42.199 мкг	400 мкг	10.5%	17.9%	948 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	1.4%	13043 г
Витамин C, аскорбиновая	27.35 мг	90 мг	30.4%	51.7%	329 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%	0.2%	200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.117 мг	15 мг	7.4%	12.6%	1343 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.363 мкг	50 мкг	0.7%	1.2%	13774 г
Витамин К, филлохинон	79.6 мкг	120 мкг	66.3%	112.8%	151 г
Витамин РР, НЭ	2.2823 мг	20 мг	11.4%	19.4%	876 г
Ниацин	1.701 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	337.52 мг	2500 мг	13.5%	23%	741 г
Кальций, Ca	37.23 мг	1000 мг	3.7%	6.3%	2686 г
Кремний, Si	2.065 мг	30 мг	6.9%	11.7%	1453 г
Магний, Mg	22.72 мг	400 мг	5.7%	9.7%	1761 г
Натрий, Na	68.89 мг	1300 мг	5.3%	9%	1887 г
Сера, S	10.86 мг	1000 мг	1.1%	1.9%	9208 г
Фосфор, P	88.4 мг	800 мг	11.1%	18.9%	905 г
Хлор, Cl	103.17 мг	2300 мг	4.5%	7.7%	2229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.4 мкг	~
Бор, B	37.3 мкг	~
Ванадий, V	5.37 мкг	~
Железо, Fe	0.919 мг	18 мг	5.1%	8.7%	1959 г
Йод, I	7.3 мкг	150 мкг	4.9%	8.3%	2055 г
Кобальт, Co	0.848 мкг	10 мкг	8.5%	14.5%	1179 г
Литий, Li	0.454 мкг	~
Марганец, Mn	0.4536 мг	2 мг	22.7%	38.6%	441 г
Медь, Cu	50.8 мкг	1000 мкг	5.1%	8.7%	1969 г
Молибден, Mo	1.518 мкг	70 мкг	2.2%	3.7%	4611 г
Никель, Ni	0.805 мкг	~
Олово, Sn	0.68 мкг	~
Рубидий, Rb	64.3 мкг	~
Селен, Se	0.788 мкг	55 мкг	1.4%	2.4%	6980 г
Стронций, Sr	1.97 мкг	~
Фтор, F	21.81 мкг	4000 мкг	0.5%	0.9%	18340 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	2.4%	7246 г
Цинк, Zn	0.3592 мг	12 мг	3%	5.1%	3341 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.5 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аргинин*	0.155 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.05 г	~
Изолейцин	0.098 г	~
Лейцин	0.125 г	~
Лизин	0.115 г	~
Метионин	0.021 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.087 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.118 г	~
Аланин	0.04 г	~
Аспарагиновая кислота	0.114 г	~
Глицин	0.032 г	~
Глутаминовая кислота	0.118 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.04 г	~
Тирозин	0.037 г	~
Цистеин	0.024 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	18.9%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.54 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.117 мг	~
Стигмастерол	0.018 мг	~
бета Ситостерол	2.466 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.136 г	~
18:0 Стеариновая	0.057 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.678 г	min 16.8 г	4%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.345 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.081 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	16.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.905 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.06 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	58.8 кКал	-%
	Белки	2.7 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	4.8 г	-%
	Пищевые волокна	4 г	-%
	Вода	84.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ И СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 20,7 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 66,3 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 13,5 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 22,7 %

Чем полезен Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста с грибами и стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-19

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тыква запечённая со специями

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе