Рецепт шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Огурец грунтовый 50 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.7 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1117 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.8% 760 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.1% 933 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.2% 1564 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 2% 3333 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 2.2% 2990 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.2% 3051 г
Витамин В4, холин 17.66 мг 500 мг 3.5% 2.3% 2831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 1.9% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В9, фолаты 7.415 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5394 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 4.7% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.229 мг 15 мг 14.9% 9.9% 673 г
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5974 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин РР, НЭ 2.817 мг 20 мг 14.1% 9.4% 710 г
Ниацин 3.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.81 мг 2500 мг 8.1% 5.4% 1233 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4184 г
Кремний, Si 12.966 мг 30 мг 43.2% 28.7% 231 г
Магний, Mg 35.56 мг 400 мг 8.9% 5.9% 1125 г
Натрий, Na 163 мг 1300 мг 12.5% 8.3% 798 г
Сера, S 18.62 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5371 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 7.5% 884 г
Хлор, Cl 240.59 мг 2300 мг 10.5% 7% 956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.9 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 14.09 мкг ~
Железо, Fe 1.214 мг 18 мг 6.7% 4.4% 1483 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2% 3311 г
Кобальт, Co 4.962 мкг 10 мкг 49.6% 32.9% 202 г
Литий, Li 6.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.2496 мг 2 мг 12.5% 8.3% 801 г
Медь, Cu 101.86 мкг 1000 мкг 10.2% 6.8% 982 г
Молибден, Mo 8.559 мкг 70 мкг 12.2% 8.1% 818 г
Никель, Ni 2.756 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.453 мкг 55 мкг 2.6% 1.7% 3785 г
Стронций, Sr 1.44 мкг ~
Фтор, F 56.42 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7090 г
Хром, Cr 11.44 мкг 50 мкг 22.9% 15.2% 437 г
Цинк, Zn 0.7097 мг 12 мг 5.9% 3.9% 1691 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.446 г ~
Гистидин* 0.45 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.678 г ~
Лизин 0.9 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.297 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.673 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 0.669 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 0.989 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.861 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность шаверма составляет 150,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.7 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАВЕРМА

шаверма богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,9 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 43,2 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 49,6 %, марганцем - 12,5 %, молибденом - 12,2 %, хромом - 22,9 %

Чем полезен шаверма

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шаверма, калорийность 150,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шаверма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты