Рецепт Паштет 2 из говяжей печени 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет 2 из говяжей печени 2

Печень говяжья 906 г
Чеснок 25 г
Лук репчатый 112 г
Морковь 100 г
Кокосовое масло 65 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 262 г
Масло сливочное 55% жирности 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет 2 из говяжей печени 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.3 ккал 1684 ккал 15.2% 6% 660 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.1% 644 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 14.4% 272 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.1% 3666 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3021.8 мкг 900 мкг 335.8% 131.5% 30 г
Ретинол 2.877 мг ~
альфа Каротин 6.152 мкг ~
бета Каротин 0.935 мг 5 мг 18.7% 7.3% 535 г
бета Криптоксантин 7.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 1.566 мг 1.8 мг 87% 34.1% 115 г
Витамин В4, холин 191.16 мг 500 мг 38.2% 15% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 4.052 мг 5 мг 81% 31.7% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.632 мг 2 мг 31.6% 12.4% 316 г
Витамин В9, фолаты 163.44 мкг 400 мкг 40.9% 16% 245 г
Витамин В12, кобаламин 33.168 мкг 3 мкг 1105.6% 433.1% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 1.88 мг 90 мг 2.1% 0.8% 4787 г
Витамин D, кальциферол 0.914 мкг 10 мкг 9.1% 3.6% 1094 г
Витамин D3, холекальциферол 0.671 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.466 мг 15 мг 3.1% 1.2% 3219 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 7.5469 мг 20 мг 37.7% 14.8% 265 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 2.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.12 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1201 г
Кальций, Ca 13.08 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7645 г
Кремний, Si 1.928 мг 30 мг 6.4% 2.5% 1556 г
Магний, Mg 14.06 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2845 г
Натрий, Na 42.72 мг 1300 мг 3.3% 1.3% 3043 г
Сера, S 6.72 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14881 г
Фосфор, P 229.5 мг 800 мг 28.7% 11.2% 349 г
Хлор, Cl 6.17 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 37277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.6 мкг ~
Бор, B 26.7 мкг ~
Ванадий, V 6.17 мкг ~
Железо, Fe 2.928 мг 18 мг 16.3% 6.4% 615 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 2.4% 1645 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.2145 мг 2 мг 10.7% 4.2% 932 г
Медь, Cu 5468.84 мкг 1000 мкг 546.9% 214.2% 18 г
Молибден, Mo 1.725 мкг 70 мкг 2.5% 1% 4058 г
Никель, Ni 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 22.655 мкг 55 мкг 41.2% 16.1% 243 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Фтор, F 12.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32547 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5319 г
Цинк, Zn 2.3605 мг 12 мг 19.7% 7.7% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.42 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.711 г ~
Валин 0.714 г ~
Гистидин* 0.357 г ~
Изолейцин 0.551 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 0.91 г ~
Метионин 0.307 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.616 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 1.097 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.659 г ~
Глутаминовая кислота 1.505 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.459 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 187.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.66 г ~
6:0 Капроновая 0.167 г ~
8:0 Каприловая 0.136 г ~
10:0 Каприновая 0.348 г ~
12:0 Лауриновая 0.439 г ~
14:0 Миристиновая 1.446 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 1.905 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.092 г min 16.8 г 30.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.521 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.341 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Паштет 2 из говяжей печени 2 составляет 255,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 20.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ 2 ИЗ ГОВЯЖЕЙ ПЕЧЕНИ 2

Паштет 2 из говяжей печени 2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 335,8 %, бэта-каротином - 18,7 %, витамином B2 - 87 %, холином - 38,2 %, витамином B5 - 81 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином B9 - 40,9 %, витамином B12 - 1105,6 %, витамином PP - 37,7 %, фосфором - 28,7 %, железом - 16,3 %, медью - 546,9 %, селеном - 41,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Паштет 2 из говяжей печени 2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет 2 из говяжей печени 2, калорийность 255,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет 2 из говяжей печени 2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты