Рецепт шарлотка с черникой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шарлотка с черникой

Яйцо куриное 150 г
Сахар песок 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Черника (Жарка) 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шарлотка с черникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 2.4% 1583 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 3.4% 1098 г
Углеводы 49.7 г 219 г 22.7% 8.6% 441 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.6% 1053 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5697 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.4 мкг 900 мкг 7.3% 2.8% 1376 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.9% 2000 г
Витамин В4, холин 55.85 мг 500 мг 11.2% 4.2% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.5% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 9.438 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4238 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 1.1% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 0.9% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 1.5% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.002 мг 15 мг 6.7% 2.5% 1497 г
Витамин Н, биотин 4.664 мкг 50 мкг 9.3% 3.5% 1072 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 2.5% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.3558 мг 20 мг 6.8% 2.6% 1475 г
Ниацин 0.37 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.13 мг 2500 мг 2.6% 1% 3780 г
Кальций, Ca 19.29 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5184 г
Кремний, Si 9.361 мг 30 мг 31.2% 11.8% 320 г
Магний, Mg 7.22 мг 400 мг 1.8% 0.7% 5540 г
Натрий, Na 25.18 мг 1300 мг 1.9% 0.7% 5163 г
Сера, S 47.51 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2105 г
Фосфор, P 54.7 мг 800 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Хлор, Cl 33.18 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.2 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Ванадий, V 26.3 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 2.1% 1816 г
Йод, I 7.84 мкг 150 мкг 5.2% 2% 1913 г
Кобальт, Co 2.351 мкг 10 мкг 23.5% 8.9% 425 г
Литий, Li 2.313 мкг ~
Марганец, Mn 0.2599 мг 2 мг 13% 4.9% 770 г
Медь, Cu 57.79 мкг 1000 мкг 5.8% 2.2% 1730 г
Молибден, Mo 4.67 мкг 70 мкг 6.7% 2.5% 1499 г
Никель, Ni 0.639 мкг ~
Олово, Sn 1.15 мкг ~
Рубидий, Rb 3.2 мкг ~
Селен, Se 6.465 мкг 55 мкг 11.8% 4.5% 851 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 2.42 мкг ~
Фтор, F 42.51 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9410 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2907 г
Цинк, Zn 0.4025 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2981 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 35.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.12 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.188 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.295 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.265 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.706 г min 16.8 г 10.2% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность шарлотка с черникой составляет 265 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 49.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЧЕРНИКОЙ

шарлотка с черникой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, кремнием - 31,2 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 13 %, селеном - 11,8 %

Чем полезен шарлотка с черникой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шарлотка с черникой, калорийность 265 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шарлотка с черникой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы